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魚をもっと美味しく学べる「マルカマクラブ」が再開

魚料理を学びたいと思っている皆様に朗報です！鎌倉の魚屋「サカナヤマルカマ」が運営する「マルカマクラブ」が、再び皆さんの前に戻ってきます。この学びの場は、魚の扱い方やおいしい食べ方を知るための教室であり、年齢や経験に応じた多彩な講座を用意しています。

「マルカマクラブ」について

「マルカマクラブ」は、地域のつながりを重視した“サカナの部活動”。魚をおいしく食べるための知識や技術を、楽しみながら身につけることができます。魚食を通じて海や生産者とのつながりを感じることも、その重要な理念の一つです。

本格再開の講座ラインナップ

新たに充実したプログラムが用意されており、以下の4つのコースを提供します：

1. 【料理のプロ向け】魚のしくみを学ぶオンライン講座

「魚の特性に基づいた調理技術を身につけたい」と考える料理人のための講座が始まります。このオンライン講座では、魚の下処理や保存方法、調理への応用を全3回にわたって学びます。講師は魚の伝道師ウエカツさんです。

2. 【釣り人向け】釣った魚の扱い方と料理

釣りを楽しむ皆さんに向けて、釣った魚をどうおいしく食べるかを学ぶ新講座が開講されます。プロの技術を身につけ、釣果を最大限に楽しむ方法を、一緒に味わいながら学びます。

3. 【親子向け】一尾のサカナをまるごと味わう

お子さんと一緒に、魚の下処理から料理までを学べる特別プログラムです。子どもたちが楽しめる内容になっており、少人数制で和やかな雰囲気の中、しっかりと学習できます。

4. 【一般向け】初心者のためのさばき方上達コース

自分で魚をさばいて盛り付ける技術を学ぶコースでは、マルカマのスタッフが丁寧に指導します。集中して上達を目指す内容で、年末には自分でブリ一尾をさばけるようになります。

どの講座が自分に合っているの？

それぞれのコースは異なるニーズを満たすように設計されています。「魚をしっかりと学びたい」「親子で楽しく料理をしたい」「釣った魚をおいしく食べたい」といった様々な声に応える形で、多様な講座が用意されています。気になる方は、ぜひ公式サイトを訪れて詳細をご確認ください。

お申込み方法

すべての講座は申し込み可能で、定員が設けられていますので、興味がある方は早めに応募することをお勧めします。また、申し込みは各コースのページからできるので、お気軽にアクセスしてみてください。

おわりに

「マルカマクラブ」の再始動は、魚好きな皆さんに新しい知識と体験を提供する絶好のチャンスです。魚の魅力を存分に味わい、料理の幅を広げてみませんか？地域とのつながりを感じながら、楽しく学ぶ時間を一緒に過ごしましょう！

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