今年の夏を楽しむ新メニュー！山下本気うどんの冷たいうどんが登場

山下本気うどんの新メニュー

今年の夏も猛暑の予報が届く中、株式会社ガーデンが運営する「山下本気うどん」で新たな冷たいメニューを発表しました。2025年7月1日から8月31日までの期間限定で、「梅と青海苔の鶏天ぶっかけうどん」と「冷し豚しゃぶおろしぶっかけうどん」の2種類の冷たいうどんが新たに登場します。

淡い味わいの『梅と青海苔の鶏天ぶっかけうどん』

このメニューは、浜名湖で収穫された青海苔とたたき梅をトッピングした、さっぱりとした冷たいうどんです。定番の鶏天の風味と、青海苔と梅の爽やかな組み合わせは、暑い夏にぴったり。950円（税込）という価格で、どなたでも楽しむことができます。提供は「山下本気うどん」の全店舗で行われています。

贅沢な味わいの『冷し豚しゃぶおろしぶっかけうどん』

もう一方の新メニュー、「冷し豚しゃぶおろしぶっかけうどん」は、京都の聖護院かぶらともみじおろしを加えたぽん酢で仕上げています。豚しゃぶと贅沢なぽん酢のハーモニーが楽しめる一杯で、950円（税込）というリーズナブルな価格設定もポイントです。このメニューは、特に暑い日にこそ味わいたい逸品です。こちらも山下本気うどん全店舗で提供しています。

本気で作り上げたうどんへのこだわり

「山下本気うどん」は、2012年にインタビューマン山下氏が目黒駅近くにオープンした、こだわりの讃岐うどん店です。グルテンに最適な小麦を厳選し、店内で製造・熟成されたうどんは、しっかりとしたコシが特徴です。また、昆布と鰹をベースにした出汁と、こだわりのしょうゆを使った正統派の味わいが楽しめます。さらに、夜にはお酒とともに、リラックスした時間を過ごすことも可能です。