高知の新名物誕生！注目のシェフたちが挑む熱い料理対決

高知の新名物誕生へ向けたシェフの熱い挑戦

高知県の美味しい食文化がさらに盛り上がることを目指した新しい番組『そろえてつくれ！新名物ごちそうビンゴ』が、6月1日（日）に放送されます。この番組では、今をときめく日本のトップシェフが、新鮮な地元食材を活かしながら新たな名物料理に挑戦します。

地元食材への愛が生まれる瞬間

高知県は、古くから「カツオのたたき」や魚介を酢味噌で和えた「ぬた」など、多彩な料理が受け継がれてきた地域です。豊かな自然環境で育まれる魚介類や山の幸が、地元の食文化を形成してきました。放送では、そんな高知の魅力をさらに引き出すことを目的に、シェフたちが市場や農家を訪れて新鮮な食材を調達する様子が描かれています。

競い合うシェフたち

「新名物」を目指すのは、ミシュラン一つ星を獲得した手島竜司シェフと、サステナブル料理で人気の森枝幹シェフ。手島シェフは、フランスでの経験を活かした斬新なアレンジを行い、森枝シェフは、地元の食材を余すことなく使い切ることで注目を集めています。2チームに分かれ、ビンゴカードをもとにトレンドワードを料理に落とし込むというユニークな形式で、新しい料理の可能性を探っていきます。

番組の魅力を支えるMC

MCを務めるのは村上信五さん。彼は、地元生産者の思いや食に対する情熱を感じながら、シェフたちが生み出す新たな食文化の可能性について熱く語ります。「料理の見た目だけでなく、地域の価値を高める料理ができるのが、この番組の魅力」とし、視聴者にも新たなカルチャーが生まれる過程を楽しんでもらいたいと述べました。

参加するタレントたちの想い

タレントの山之内すずさんとプロフィギュアスケーターの村上佳菜子さんもしっかりサポート役として参加。山之内さんは「高知県には美味しいものがたくさん、皆さんのこだわりを間近で見ることができて嬉しかった」とコメントしています。一方、村上佳菜子さんも「シェフとのやりとりを通じて多くの学びがあり、楽しい経験だった」と語り、二人の気持ちが番組に対する期待感を高めています。