日本のお米の魅力を再発見！ボーソー油脂の新サイトとは

日本のお米の魅力を再発見！

日本の食卓に欠かせない存在であるお米ですが、近年ではその需要が低下しつつあります。そんな中、ボーソー油脂株式会社が立ち上げた新しい情報サイト「日本のお米をもっと知ろう！今日からお米暮らし」が注目を集めています。このサイトは、お米の持つ魅力を再認識し、消費者、生産者、加工者といった多様な視点からお米に関連する情報を発信することを目的としています。

サイトの概要

「日本のお米をもっと知ろう！今日からお米暮らし」では、日本のお米に関する基本的な知識から、実際にお米を育てている農家の声まで幅広く紹介しています。特に、千葉県山武市にある「たけやま伊藤さん」の米農家インタビューを基にしたエピソードが初めに公開されており、100年以上続く農家の歴史や製品へのこだわりに迫ります。

このサイトを通じて、多くの人が日常的に口にするお米がどのように生産され、私たちの生活にどれほど重要であるかを再認識するきっかけになることでしょう。また、お米作りに挑戦する農家の情熱や苦労を知ることで、感謝の気持ちを抱きながらお米を楽しむことができます。

ボーソー油脂の思い

ボーソー油脂は、主力製品である米油を含む米ぬかの高度利用に力を入れています。米ぬかは、玄米を精米する際に発生する副産物であるため、お米の消費が減少するとともにその確保も難しくなっています。さらに、食生活の多様化や少子高齢化の影響で、お米の消費量は減少傾向にあり、さらには米市場でも需給の変動が見られるようになりました。

このような背景を踏まえ、ボーソー油脂は日本の米農家と協力しながら、お米の重要性を再認識する取り組みを進めています。新たな視点でお米にアプローチし、多くの人々にその素晴らしさを伝えていくことを目指しています。