新ブランド「ソソギタテ」が開くビールの新しい世界、日比谷に上陸！

2026年8月7日（金）、日比谷OKUROJIに新たに登場するのは、キリンシティ株式会社が手掛ける新業態「ソソギタテ」です。この新店舗では、ビールを「もっと美味しく、もっと楽しく。」というコンセプトのもと、新たなビア体験を提案します。「ソソギタテ」では、ビールそのものの味わいだけでなく、器や注ぎ方に着目し、その違いを楽しむことができます。

「ソソギタテ」のスタイルは、主に「Totonoi（トトノイ）」「Ajiwai（アジワイ）」「Soukai（ソウカイ）」の3つ。これらはそれぞれ異なるグラスや注ぎ方を用いることで、同じキリン一番搾りでも全く新しい個性を引き出します。このアプローチは、日本酒の世界で使われる「器による味わいの違い」の概念をビールに応用したものです。

さらに、フードメニューも注目です。店舗のフードコンセプトは「良いものを、少しずつ。」。燻製を中心とした多彩な小皿料理が用意されており、ビールと自由にペアリングできるスタイルが売りです。これにより、一杯一杯のビールを楽しむことができる、新しい飲食体験を提供しています。

開店日時は2026年8月7日、営業時間は月曜日から土曜日の11:30から23:00（L.O.は閉店30分前）、日曜日と祝日は12:00から22:00（同じくL.O.は閉店30分前）となっています。場所は日比谷OKUROJIH02区画です。

また、日比谷OKUROJIへのアクセスは非常に便利です。地下鉄「日比谷駅」「銀座駅」「内幸町駅」「有楽町駅」「新橋駅」から徒歩6分、さらにJR「有楽町駅」「新橋駅」からも同様の距離です。

新しいビール体験を楽しむために、ぜひ「ソソギタテ」へ足を運んでみてはいかがでしょうか。ビールの新たな魅力を発見できるかもしれません。公式HPやInstagramもチェックして、最新情報を手に入れてください。