手軽で健康にも良い！つけものの魅力と人気の現状を調査

手軽でヘルシーな存在：つけものの魅力とは

日本の食卓に欠かせない存在の「つけもの」。最近の調査によると、つけものを週に1回以上食べる人は約60%に達し、ますますその人気が高まっています。本記事では、つけものに関する最新の調査結果をもとに、つけものの魅力や好まれる種類について掘り下げます。

1. つけものを食べる頻度の実態

最新の調査では、つけものを週1回以上食べると回答した人が約6割にのぼりました。特に70代以上の高齢層においては、週4～5回以上食べるという人が約4割を超え、世代ごとに違いが見られることがわかります。このことから、つけものは年齢を問わず、多くの人々に親しまれている食品であることが伺えます。

2. 人気のつけもの種別

調査によると、つけものを食べる人の中で特に支持を集めているのは、「たくあん」「浅漬け」「キムチ」で、いずれも50%を超える人気を誇っています。また、「ぬか漬け」「白菜漬け」「梅干」「塩漬け」といった選択肢も多くの人に好まれています。しかし、これらの人気は年代によって異なり、若年層よりも高齢者層に特に支持されている「ぬか漬け」や「白菜漬け」のように、好みが分かれることもあります。

3. 用意方法と購入傾向

つけものをどのように用意するかという質問には、圧倒的に「市販のつけものを購入する」という回答が多く、83.8%を占めました。一方で、自宅で漬ける人は少数派で、「調味料や漬け床を調合して自宅で漬ける」場合が醸成されるのは特に女性高年代層や東北地方の人々に見られました。

4. 市販つけもの選定基準

多くの人々は市販のつけものを選ぶ際に「味」を最も重視していることも明らかになりました。77.1%の人がこの点を挙げ、他にも「種類」や「価格」も多くの人に支持されています。味付けや材料の種類についても重視されているため、各メーカーはこれらのニーズに応える製品作りが求められています。

5. つけもの好きが多い理由

「つけものが好き」と回答した人は全体の7割以上と、好まれる食品であることが再確認されました。特に70代以上の男性の中では「好き」と回答した人が半数を卸しましたが、若年層ではその比率は低く、「どちらともいえない」という回答が多く見られました。これは、つけものが若年層には馴染みが薄いことを反映しています。

6. つけものの魅力

つけものの魅力は、何といってもその手軽さです。62%の人が「手軽に食べられる」と感じていることは、この食品が日常的に利用される理由の一つです。また、健康面でも「発酵食品であること」や「ご飯との相性が良い」ことが評価されており、特に高齢者層においてはその注目が高まっています。

まとめ

つけものは、手軽に楽しめるだけでなく、健康にも良いという多くの魅力を持った食品です。各世代において多様な好みが存在するため、つけもの市場は今後も様々な新商品やバリエーションで賑わうことでしょう。市販品の選定基準や人気の種類を理解することで、私たちの食卓でもより一層楽しむためのヒントになるかもしれません。