20種類のキャビアと日本酒ペアリングを楽しむ美食イベント、開催決定！

美食好きの皆さんに朗報です！2025年11月8日（土）、銀座の「City Club of Tokyo」にて、国内外の厳選された20種類以上のキャビアを堪能できる「第1回キャビアフォーラム 2025」が開催されます。このフォーラムは、日本酒をはじめとした銘酒と、キャビアの奥深いペアリングを体験できる国内最大級の美食イベントです。

キャビアと日本酒の超絶コラボレーション

日本の伝統を色濃く反映したブランド、Miss SAKEが共催する本フォーラムでは、キャビアと日本酒の新しい楽しみ方を世界に発信します。ゲストは、キャビアの持ち味を引き立てる日本酒の試飲ができ、その魅力を深く学ぶ貴重な機会です。

珍しいキャビアテイスティング

このフォーラムの目玉は何といっても、希少なキャビアを一堂に集めたテイスティングです。参加者は、厳選された20種類以上のキャビアを楽しむことができ、特に印象的なのは新鮮な生キャビアが目の前で仕上げられるというライブショーです。

このショーでは、専門の料理人がその場でチョウザメを捌き、出来立ての生キャビアを提供します。その新鮮さを味わえることは、このイベントならではの贅沢な体験です。また、生キャビアをawa酒でウォッシュしていただく新たなペアリングの提案にも注目です。

日本酒の深い魅力を探求

Miss SAKEのメンバーが、キャビアに合う日本酒を厳選し、ペアリング体験をサポートします。日本各地の酒蔵から参加した銘酒との出会いは、キャビアの風味やテクスチャーを新たに引き立て、これまでにない美味しさを感じることができます。

さらに、参加者はシャンパーニュやワインソムリエからのプレゼンテーションを受けられるほか、日本酒蔵元との直接の交流の時間も設けられており、食文化の深層に触れることができます。