大阪で春を感じる！MERCY Vegan Factoryのポップアップショップ登場

春を感じるスイーツが集結！

大阪市の御堂筋線なかもず駅構内に、イージーリンク株式会社が運営するヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」のポップアップショップが登場します。出店期間は2026年2月25日（水）から3月3日（火）までの一週間。春の訪れを感じるいちごをふんだんに使ったスイーツをはじめ、定番の人気商品もそろっています。特に注目は、3月2日（月）と3日（火）の2日間限定で販売される「ひな祭りケーキ」。この華やかなケーキがあれば、桃の節句を彩る特別なひとときを演出できます。

ひな祭りケーキの特長

この「ひな祭りケーキ」は米粉を使用したしっとりとしたスポンジに、甘酸っぱい苺と軽やかなソイホイップクリームがたっぷりサンドされています。見た目も華やかで、特別なお祝いにはぴったりなデコレーションケーキです。3月2日・3日のみの類稀な限定商品に、ぜひ手に取ってみてください。

スイーツラインアップ

ポップアップショップでは、以下の豊富なスイーツが用意されています：

- ひな祭りケーキ（4号・3月2日・3日のみ販売）
- 苺のショートケーキ
- いちごプリンセス
- モンブランタルト
- 蜜芋プリン
- 和モンブラン
- ブールドネージュ
- ザクザクショコラ

いちごのショートケーキは旬のいちごを贅沢に使用し、グルテンフリーでソイホイップクリームの軽やかな甘さが楽しめます。また、和の素材で仕上げた「和モンブラン」はカボチャとサツマイモを使用し、口溶けの良いクリームが特徴です。濃厚でリッチなモンブランタルトは、自分へのご褒美や大切な方への手土産にもオススメです。

安全・安心なヴィーガンスイーツ

MERCY Vegan Factoryのスイーツは、全て農林水産省ヴィーガンJAS認証を取得。動物性原材料や白砂糖は一切使用しておらず、アレルギーに配慮した商品です。そのため、ヴィーガンの方だけでなく、多くの方が安心して楽しめる美味しいスイーツとなっています。口コミでは「卵も乳も使用していないのに衝撃の美味しさ」といった声も多く寄せられています。