大阪・関西万博でグルテンフリーの新駅弁「GFひっぱりだこ飯」を楽しもう！

大阪・関西万博の注目スポット「GF RAMEN LAB」

2025年、大阪で開催される「大阪・関西万博」では、食の多様性がテーマとなり、様々な新しい食文化が注目されています。その中でも特に目を引くのが、株式会社淡路屋とケンミン食品株式会社のタッグによる新しい駅弁、「GFひっぱりだこ飯」です。この商品は特にグルテンフリーにこだわり、小麦を全く使用せず、従来の味わいを再現しています。

「GFひっぱりだこ飯」の発売について

「GFひっぱりだこ飯」は、2025年9月20日から23日、そして万博閉幕までの土日祝に「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」で限定販売されます。1日あたり100食限定で、価格は1,980円（税込）。テイクアウトのみの提供となるため、会場を訪れた際にはぜひ手に入れたい一品です。

グルテンフリーに特化した駅弁

この新しい駅弁の最大の特徴は、米や具材、調味料すべてがグルテンフリーであることです。調味料には、丸大豆しょうゆや本みりんを使用し、蛸の旨味や香ばしい穴子の風味を引き立てています。通常の「ひっぱりだこ飯」とは一味違った風味を楽しめます。また、器も独自の蛸壺型で、デザインはシックな黒マット調。万博のコンセプトに合わせたスタイリッシュなデザインが印象的です。

蛸壺型の器とともに

蛸壺型の器に盛り付けられるのは、プリッとしたマダコ、香ばしい穴子、そして山の幸や筍など、食材同士の調和を考えたバランスが大切にされています。見た目にも美しく、食後には飾ることもできるため、見た目を楽しむのもこの駅弁の魅力です。

開発の背景と工夫

グルテンフリーの駅弁開発には多くの試行錯誤がありました。特に難しかったのは、これまでの味を保ちながらも、小麦を使用せずに新しい調味料を選ぶという工程です。「GF RAMEN LAB」は、すべての人々に美味しいラーメンを提供したいという思いで、グルテンフリーで本格的なメニューを展開しています。この背景には、ケンミン食品の強いこだわりがあり、淡路屋の伝統を融合させることで「GFひっぱりだこ飯」が誕生しました。

業界の期待の声

淡路屋の代表取締役副社長の柳本雄基氏は、「食の多様化が進む中で、アレルギーや食習慣にとらわれずとも楽しめる一品として、万博でお披露目できることを嬉しく思います」と語っています。また、ケンミン食品の社長高村祐輝氏も、「新しいグルテンフリーのスタイルとして、皆様に広がってほしい」と期待を込めています。

まとめ

このように、「GFひっぱりだこ飯」は、ただの駅弁に留まらない、食文化の革新を感じさせる一品です。グルテンフリーを選ばざるを得ない人たちにも、安心して楽しんでもらいたい。大阪・関西万博にお越しの際には、ぜひ足を運んで、この特別な駅弁を体験してみてください！

新しい形の日本の食文化が花開く瞬間を、見逃さないでください。