エトロとイル・ルオゴのコラボで生まれた伝統菓子、イースターを祝うコロンバ登場

エトロが贈る伝統のイースター菓子「コロンバパスクァーレ」

エトロがミシュラン星付きレストラン「イル・ルオゴ・アイモ・エ・ナディア」と手を組んで新たに生み出したイタリアの伝統菓子「コロンバパスクァーレ」が、2023年3月20日（金・祝）に登場します。イースターを祝うこのスイーツは、愛と平和、そして復活の象徴として、多くの人々に親しまれています。

イタリアの伝統を感じるコラボレーション

エトロと「アイモ・エ・ナディア・ミラノ」のコラボレーションは、ブランドの卓越性と伝統への情熱から生まれました。シェフのアレッサンドロ・ネグリーニとファビオ・ピサーニが手掛けるこの取り組みは、パネットーネやパンドーロの制作から始まり、更にコロンバへと進化しています。コロンバは、イタリア語で「鳩」を意味し、この形状に焼き上げられたスイーツは、イースターの時期に合わせて特別に作られます。

厳選された素材と技法の融合

コロンバパスクァーレは、イタリア各地の厳選素材を使っており、天然酵母や新鮮なバター、卵など、こだわり抜いた原材料が使われています。特に、カラブリア産のオレンジピールとプーリア産の有機アーモンドがアクセントとなり、深い味わいを引き立ててくれます。また、約45時間という長い時間をかけて丁寧に発酵させているため、ふんわりとした軽やかな口当たりに仕上がっています。さらに砂糖を控えめにしつつ、アカシア蜂蜜を加えることで、より繊細な味わいが実現されています。

購入方法と数量限定の注意点

コロンバパスクァーレは、エトロ銀座本店および公式サイトで購入可能です。価格は21,060円（税込）で、サイズは34.5 x 25.6 x 14cm、内容量は1000gです。ただし、数量限定で販売されるため、予定数に達し次第、販売終了となりますので、早めの購入をおすすめします。

まとめ

このコロンバパスクァーレは、愛と平和を象徴する特別なイースター菓子として、春の訪れを祝う絶好のアイテムです。また、エトロとイル・ルオゴの幕開けとして、伝統と革新が融合した一品をぜひ味わってみてください。春の訪れとともに、家族や大切な人と一緒にこのスイーツを楽しむことで、より一層素晴らしい瞬間を過ごすことができるでしょう。