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金沢まいもん寿司 ひがし茶屋街店、ついにオープン！

金沢の歴史ある街並みに調和した新しい店舗「金沢まいもん寿司ひがし茶屋街店」が、2026年4月22日にグランドオープンします。オープンに先立ち、4月19日にはプレオープンも予定されていて、街を訪れる人々にとってとても楽しみなスポットとなることでしょう。

外観と内装

この新たな寿司店は、観光で訪れる人々が立ち寄りやすいように設計されています。金沢の象徴的なひがし茶屋街に位置し、外観は美しい街並みと調和しています。また、店内はカウンター席が14席で、落ち着いた空間が演出されており、居心地よく寿司を楽しむことができるでしょう。

メニューの魅力

金沢まいもん寿司では、お手軽なセットメニューが充実しており、一貫からお好みで注文することも可能です。地元の食材を使用した厳選寿司や、石川の地酒を多数取り揃えているため、金沢ならではの味を手軽に楽しむことができます。たとえば、季節の一貫が楽しめる「友禅」や、特上握りの「百万石」など、魅力的なメニューが揃っています。

芸術とのコラボレーション

店内の装飾には、金沢にゆかりのある芸術家・泉 椿魚氏が手がけた絵画が使われており、その美しさが寿司を楽しむ時間をさらに特別なものにしてくれます。泉氏は「金沢まいもん寿司」の名付け親としても知られ、彼の作品が店舗の雰囲気を醸し出すのも楽しみの一つです。

古き良き金沢の魅力

金沢まいもん寿司のひがし茶屋街店では、心ゆくまで金沢の食文化を体験していただけます。歴史ある街の空気を感じながら、旬の食材を使ったおいしい寿司を味わえる、そんな贅沢な時間をお過ごしください。

店舗情報

• - 店舗名: 金沢まいもん寿司ひがし茶屋街店
• - オープン日: 2026年4月22日（水）
• - プレオープン日: 2026年4月19日（日）
• - 所在地: 〒920-0831 石川県金沢市東山1-26-1
• - 営業時間: 10:00～19:00（L.O. 18:30）
• - 電話: 076-213-6560

まとめ

金沢の食品文化を代表する「金沢まいもん寿司」が新たに開店するというニュースは、寿司好きにとって嬉しい限りです。地域の新鮮な食材を使った本物の寿司を、落ち着いた空間で楽しむことができる「金沢まいもん寿司ひがし茶屋街店」。ぜひ訪れて、その魅力を体感してみてはいかがでしょうか。

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