月替わりで楽しめるメゾンカカオの生ガトーショコラ No.8が登場

メゾンカカオの新作「生ガトーショコラテロワールコレクション No.8」

鎌倉発のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」が、月ごとに異なる魅力を持つ「生ガトーショコラ」を提案しています。新作として登場するNo.8は、2023年8月1日より数量限定で売り出されます。この特別なスイーツは、稲藁を漉き込んだ和紙に包まれ、見た目にも楽しげです。

生ガトーショコラとは?

メゾンカカオの「生ガトーショコラ」は、通常のチョコレートでは実現しにくいカカオの栽培やブレンドにこだわって開発されました。コロンビアの自社管理農園と契約農園から集められた新鮮なカカオを使用し、独自のブレンディング技術を用いることで、繊細な【テロワール】を表現しています。毎月異なるフレーバーが楽しめるのも、このブランドの特徴です。

No.8の魅力

No.8は、コロンビアの特産品であるカカオを最大限に生かすため、夏の素材の持ち味や深い味わいを引き出したブレンドによって作られています。ビターチョコレートとカカオニブを直接すりつぶした「カカオマス」を融合させることで、カカオの豊かな風味が楽しめるようになっています。

少しの贅沢を感じさせるこのスイーツは、力強さと繊細さを兼ね備えた二つのカカオフレーバーが使用されています。爽やかな柑橘系の香りや、焙煎から生まれる深いコク、さらにはトロピカルフルーツのような果実味が広がる絶妙な味わいを楽しむことができます。

メゾンカカオのこだわり

「テロワール」という概念は、土壌や気候、環境によって決まる素材の特性を表しています。メゾンカカオでは、職人がその土地の風土や歴史を理解しながら、カカオの育成に適した環境を活かしています。豊かなミネラルを含む水と肥沃な土地が、質の高いカカオを育てる源となるのです。

カカオマスやカカオバター、ミルク、砂糖の配合を微細に調整することで、毎回異なる個性を引き出すブレンドも特徴的です。0.1%単位で変えることで、まったく新しい唯一無二のチョコレートが生み出されます。

購入のチャンス

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.8」は、限定800本がメゾンカカオの6店舗で販売されます。完売次第終了なので、お求めはお早めに。特別なシリアルナンバー入りです。

販売店舗

1. MAISON CACAO 鎌倉小町本店
2. MAISON CACAO 丸の内店
3. MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
4. MAISON CACAO グランスタ東京店
5. MAISON CACAO 羽田空港店
6. MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
7. MAISON CACAO オンラインショップ