新たな寿司ファストフードが東京に登場！「NINJA SPEED™」実証販売開始

濃厚な旨みの寿司ファストフード「NINJA SPEED™」が東京にやってくる

2025年12月4日、東京の神谷町に新たな寿司ファストフードの店がオープンします。その名も「NINJA SPEED™」。これは、ミツカングループとハタプログループがタッグを組み、麻布台商店街や森トラストグループと連携して実現しました。この新しい寿司体験を実際に味わえる実証販売が行われます。

こだわりのメニューと瑞々しい食材

今回の実証販売では、香川県の特産物を活かした期間限定メニューが楽しめます。特におすすめは「わさび香るサーモンアボカド巻き」。このメニューは、豊かな自然と清らかな海に恵まれた香川県が贈るオリーブサーモンと初摘みノリを使っています。さらに、当店の自慢は、赤シャリという特別な酢飯。赤みがかった華やかな色合いのシャリは、まろやかで奥深い味わい。できたての新鮮さを感じられるよう、シャリの温度にもこだわっています。

スピーディーな提供と手軽さ

「NINJA SPEED™」は、働く現代人に嬉しい時間効率を重視しています。仕事の合間でも手軽に、美味しい栄養バランスの良い食事を楽しめるよう、巻き寿司を開発しています。さらに、ロボット技術を駆使した調理方法により、素早く提供できる点も大きな魅力です。手間いらずで新鮮な寿司を味わえるという、今までにない体験を提供してくれます。

実証販売の詳細

この実証販売は東京ワールドゲート内の「CoCo Lounge」2階で行われます。毎週火曜日と木曜日の12時から14時までの限定で、予定数量が無くなり次第終了しますので、早めの訪問をおすすめします。販売商品には、「わさび香るサーモンアボカド巻き」以外にも「わさび香るマグロアボカド巻き」や「サクサク食感のとり天巻き」などバリエーション豊富に揃っています。もちろん、みそ汁とのセット商品も用意されています。

地域活性に寄与

このプロジェクトは、観光地として知られる香川県の特産品を紹介し、地域の魅力を全国に発信する「CoCo JAPAN」プロジェクトの一環でもあります。森トラストグループが支援するこの取り組みにより、地元の特産物が新しい形で紹介され、地域全体の活性化が期待されています。このように「NINJA SPEED™」は、ただの食事提供に留まらず、地域の文化をも発信する役割を果たしています。