春のスプーンで感じる美味しさ！神戸の特別中華フェアを楽しもう

春の訪れを祝う特別中華フェア

2026年2月1日から3月31日まで、中華レストラン「神戸壺中天」で「春さき中華フェア～桃色に染まるごちそう～」が開催されます。このフェアでは、季節の移ろいを感じられる全7品の料理が登場し、春の味覚を楽しむことができます。

立春を意識した特別なコース料理

2月4日は「立春」とされ、冬から春へと移り変わる大切な日。寒さが残るこの時期に、春の息吹を感じながら、五感で春を楽しめる料理が提供されます。フェアの総合的なテーマは「春を感じること」。新鮮な海の幸や春野菜がふんだんに使われており、お皿の上には色とりどりの春が広がります。

コース内容の紹介

それでは、具体的な料理を一品ずつ見ていきましょう。

1. 立春の前菜盛り合わせ
この華やかな前菜は、みずみずしい海老が特徴です。立春にぴったりの季節感あふれる一皿で、春の到来を感じさせます。

2. ハマグリと青海苔のスープ
贅沢なハマグリが香る温かいスープは、心まで温まる味わい。青海苔の香りがふわりと広がります。

3. 甲烏賊春野菜紫蘇炒め
春キャベツと甲烏賊を紫蘇の香りで仕上げた炒め物。この一皿は春の鮮やかさを引き立てます。

4. 牛カルビの青椒肉絲
甘みが際立つ牛カルビを使用したメイン料理。定番の青椒肉絲が豪華にアレンジされています。

5. 中華おこわ
もち米と豊富な具材を使用した定番おこわ。栗がごろんと乗って、優しい甘さが感じられます。

6. 湯圓台湾ぜんざい
もちもちの丸い白玉団子が入ったぜんざいは、春を感じさせる甘味です。幸福の象徴である丸い形が、春の温もりを演出しています。