冬限定！グランドハイアット東京のステーキハウスで特別ディナー体験

東京の喧騒を離れ、贅沢なダイニングを体験したい方に朗報です。2026年1月13日から、グランドハイアット東京の「オークドア」ステーキハウスでは、魅力に満ちた冬限定のディナーコースが登場します。この特別なメニューの目玉は、A5ランクの黒毛和牛をテーブルでカットする、まさに料理のパフォーマンスアートです。

シェフズカービングディナーコース

「シェフズカービングディナーコース」では、宮崎牛など、日により選ばれた最高のA5ランク黒毛和牛をチャコールグリルで絶妙に火入れした肉料理が堪能できます。特に、シェフがテーブルサイドで見せるカービングは圧巻。ナイフを入れると柔らかいロゼ色の断面が現れ、その香ばしい香りが広がります。

このコースでは、肉本来の風味をまずはそのまま楽しんでいただくことをおすすめします。続いて、赤ワインソースやグリーンペッパーソースと共に味わうことで、肉の味わいがさらに引き立ちます。付け合わせのグリルした冬野菜や自家製のアリゴポテトは、チーズが効いており、一層深い味わいを提供します。このアリゴポテトは、滑らかな口当たりが特徴で、思わずワインやビールが進む魅力的な一品。

バレンタインコーススペシャル

バレンタインにぴったりの「バレンタインコーススペシャル」では、ロマンティックなひとときを演出します。前菜には、甘酸っぱいいちごに生ハムやクリーミーなストラッチャテッラが合わさった一皿が用意されており、華やかな盛り付けと楽しさが特別なディナーを演出します。

次に、サクサク食感のロブスターのクロケットが続き、仕上げにビスクソースがかかり、濃厚で贅沢な味わいを堪能できます。そして、メインディッシュのテンダーロインステーキには、赤ワインとダークチョコレートで作った自家製ソースが添えられ、口の中でとろけるような肉質が楽しめます。

コースの締めには、温かいチョコレートが流れ出すチョコレートフォンダンが待っており、甘美な香りと共にディナーを締めくくります。また、ソムリエが厳選したワインとシャンパンのペアリングがオプションとして用意され、さらに特別感を高めてくれます。

予約とメニュー

- シェフズカービングディナーコース：

- 価格：13,860円（税別、サービス料別）
- 提供期間：2026年1月13日（火）～2月12日（木）

- バレンタインコーススペシャル：

- 価格：15,400円／ワインペアリング：7,700円（税別、サービス料別）
- 提供期間：2026年2月13日（金）～2月15日（日）

さあ、特別な人との素敵なディナーを「オークドア」で是非楽しんでください。あなたの五感を刺激する、特別な冬のひとときをお約束します。公式サイトでの詳細や予約は、こちらから。