湘南メルカートの特別メニュー！春夏秋冬の卵を使った贅沢中華粥

湘南メルカート特製中華粥が登場！

2026年3月21日（土）、神奈川県藤沢市の湘南T-SITEで行われる「湘南メルカート」にて、特製の中華粥が100食限定で提供されます。この特別メニューは、農業生産法人「春夏秋冬」が育てたこだわりの卵を使用しており、鶏の出汁がたっぷりの一杯に仕上がっています。価格はたったの200円（税込）で、現金払いのみとなります。

イベントの詳細

「湘南メルカート」には、毎週土曜日に新鮮な地元の食材が集まり、地元生産者とのコミュニケーションの場としても知られています。今回、特製中華粥は、湘南T-SITEが企画したもので、イタリアンレストラン「LIFE Sea」の監修によって完成。卵を使った中華粥は、春夏秋冬の卵と、同じく湘南メルカートに出店する「おいしいはたけ」のお米を使用し、濃厚なコクとほのかな甘みを楽しめる絶品です。

提供される中華粥は、「春夏秋冬」が養鶏農家として培ってきたレシピに基づいており、地元の新鮮な素材の良さが生かされています。特に、春夏秋冬の卵ははっきりとした味わいとコクが特徴で、400円程度の卵が多い中でもその価値を理解し、支持しているお客様が多いのも納得です。

特製中華粥の販売は、10時30分から開始されますが、100食限定のため、早めの来場をおすすめします。

湘南メルカートの理念

湘南T-SITEは「食」を通じて持続可能な社会を目指し、2014年から毎週土曜日に「湘南メルカート」を開催。イタリア語で「市場」を意味するメルカートは、地元の農家がオーガニックの食材を育て、持続可能な社会を築くための重要なコミュニティです。特に湘南地域においては、ローカルな生産者と消費者とのつながりを深める場として、多くの人々に愛されています。

出店者と共に楽しむ

3月21日の湘南メルカートでは、「春夏秋冬」を含む7社が出店し、旬の食材を販売します。地元ならではの美味しい商品を味わいながら、生産者との会話も楽しんでください。出店予定の生産者には、湘南オーガニックべジや昇珠園など、地域の特産品を取り扱う店が並び、賑わいを見せることでしょう。

春夏秋冬のこだわり

今回のイベントを楽しむにあたって、「春夏秋冬」代表の檀上貴史さんと智子さんからは、長い間湘南メルカートで出店を続けてきた誇りや感謝の気持ちが語られています。新規就農した頃から支えてくれた顧客への感謝を忘れず、こだわりの養鶏と新鮮な野菜の栽培に励む姿勢は、多くのファンに信頼されています。

環境大臣賞受賞を祝おう

さらに、春夏秋冬は「サステナアワード2025」の環境大臣賞を受賞したこともあり、この特製中華粥は、その受賞を祝う特別な意味を持っています。この賞は、持続可能な農業の取り組みを称えるものであり、地域の循環を意識した活動が評価されています。

まとめ

特製中華粥を通じて、春夏秋冬の卵の美味しさと、湘南メルカートの魅力をぜひ体感してみてください。地域の絆や、持続可能な農業への取り組みを知る良い機会となることでしょう。この日は特別なメニューを楽しみながら、湘南地域の豊かさに感謝しつつ、ぜひ他の生産者のブースも覗いてみてください。心温まる地域の市場を、あなたも感じてみませんか？