博多の天ぷら喜水丸が贈るこだわりの揚げたての味わい

博多の天ぷら喜水丸がオープン！

2023年4月1日、博多に「天ぷら喜水丸」が新たに誕生しました。喜水亭グループが手がけるこの新業態では、九州近海の新鮮な海の幸や旬の野菜を一品ずつ職人が丁寧に揚げて、皆様をお迎えします。揚げたてならではの美味しさを楽しめる天ぷら専門店として、期待が高まります。

こだわりの素材が光る天ぷら

喜水丸では、素材の選定からその調理法に至るまで、妥協を許しません。特に油や衣の黄金比にこだわり、軽やかな食感を実現しています。天ぷらの命とも言える油には、キャノーラ油を使用。これは、食材本来の味を引き立てるために優れた選択です。さらには、最新の分子調理器具「Dr.フライ」を使い、油の粒子をコントロール。これにより、余分な油が入らず、サクサクで軽やかな食感を実現しています。

新鮮な海の幸と旬の野菜

店内では、厳選された食材の数々が使用されています。例えば、屋台でも人気の【活イカ】や、保水処理を行わない大ぶりのブラックタイガー海老を、殻付きの状態で仕入れ、丁寧に処理しています。白身魚にはスケソウダラを用い、ふんわりとした柔らかさと上品な味わいを持たせています。揚げたての天ぷらには、まろやかな旨味が引き立つ希少な塩や、特製の天つゆも添えられ、一口ごとに幸せを感じる時間を堪能できます。

食べ放題メニューの魅力

喜水丸では、明太子やイカ明太の食べ放題を楽しむことができるのも大きな魅力です。天ぷらはもちろん、天つゆや大根おろし、高菜、ご飯、味噌汁も食べ放題。これらを思う存分味わい、博多の食文化を存分に味わってみてください。肩肘を張らずに、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

店舗情報

「博多の天ぷら喜水丸」は、福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1に位置し、電話番号は092-402-6030です。営業時間は11:00から21:00（L.O.20:30）まで。定休日はなく、全12席のカウンター席があり、気軽に立ち寄ることができます。

ぜひ、新しい天ぷらの風を楽しみに足を運んでみてはいかがでしょうか。喜水丸の揚げたての天ぷらを通して、博多の食文化を再発見する素晴らしい体験が待っています。