ニュウマン新宿10周年を祝う限定「彩り御膳」の魅力とは

ニュウマン新宿10周年の特別企画「彩り御膳」

2026年4月1日（水）から、ニュウマン新宿店で限定販売される「彩り御膳」。これは、株式会社にんべんが手がける「一汁旬菜日本橋だし場」が企画した、まさに春の訪れを感じさせる特別なお弁当です。おだしで炊き上げたご飯に贅沢に本枯鰹節をのせた「彩り御膳」は、ただの食事ではなく、一口食べると心が和むひと時を提供します。

彩り豊かな内容と華やかさ

「彩り御膳」には、旬の食材がふんだんに使われており、特に春にぴったりの菜の花を使ったからし和えや、桜小餅の甘さが詰め込まれています。いぶりがっこの風味豊かなポテトサラダや、だし焼き鮭、煮物も揃い、お弁当とは思えない充実した内容です。これらのメニューは、和の伝統を大切にしながらも、現代の好みにマッチした味わいに仕上げられています。

本枯鰹節の魅力

この御膳の特長は、何と言っても本枯鰹節の香り高い風味にあります。にんべんの本枯鰹節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返して作られ、芳醇な香りとまろやかな味わいを実現しています。この手間暇かけた製法だからこそ、雑味のない上品な味わいが楽しめるのです。高級料亭でも使用されるこの鰹節を贅沢に使用した料理は、まさに口福の極みです。

一汁旬菜日本橋だし場とは？

「一汁旬菜日本橋だし場」は、だしのプロフェッショナルたちが厳選した食材を用いて提供する、だしの惣菜専門店。2010年にオープンし、多くのファンを持つこちらのお店では、季節ごとの旬の食材と、かつお節だしにこだわり、様々な料理を提供しています。今では日本橋エリアで多くの方に愛されている、ダシを知り、楽しむ場としての役割も果たしています。

この「彩り御膳」は、2026年4月1日から5月13日までの期間限定で販売されます。春の訪れを感じられるこの特別な御膳をぜひ味わってみてください。おいしいおだしを使った、心温まる料理で技術を体感し、贅沢なランチタイムを過ごす贈り物として最適です。また、最新の営業情報はにんべんの公式HPで確認することができますから、ぜひチェックしてみてください。食を通じて春を感じられる、この機会をお見逃しなく！