渋谷にグルテンフリー専門店「I'm donut？」が新登場！

渋谷初のグルテンフリー専門店「I'm donut？」がオープン！

2025年6月29日、東京・渋谷に新たなドーナツ専門店「I’m donut？グルテンフリー」がオープンします。こちらの店舗は、これまでの「I'm donut？」とは一線を画す、グルテンフリーに特化したドーナツのお店です。運営する株式会社peace putの代表、平子良太氏の想いが詰まったこのお店では、小麦アレルギーのあるお子さまにも安心して楽しんでもらえる商品を提供します。

この取り組みの背後には、アレルギーや食事制限によってドーナツを楽しめない子どもたちの声がありました。それを機に、「みんなと同じものを楽しめるように」という平子氏の思いが形になりました。小麦の代わりに国産の米粉を使用し、カボチャやバナナを練り込むことで、心地よい食感と優しい甘みのドーナツが誕生しました。ドーナツは高温で短時間に揚げることで、ふわっとした軽やかさを実現し、まるで生ドーナツのような感覚が楽しめます。

ドーナツの多彩なラインナップ

「I’m donut？グルテンフリー」では、テイクアウトにて様々な商品を揃えています。中でもプレーンな「I’m free？オリジナル」（356円）は、きび糖をまぶしたシンプルな一品で、グルテンフリー初心者にもおすすめです。また、カカオを使用した「I’m free？カカオ」（388円）や、キャラメルとナッツの「キャラメルナッツ」（496円）、甘酸っぱい苺チョコが印象的な「いちごチョコレート」（475円）など、全8種類のドーナツが揃っており、どれも同じ生食感を楽しむことができます。

クリーム系のドーナツも魅力的で、米粉を使ったカスタードクリームがたっぷり詰まった「カスタード」（529円）、ピスタチオと生クリームの組み合わせが楽しめる「ピスタチオクリーム」（637円）、フランボワーズと生クリームを合わせた「フランボワーズ」（583円）、そしてチョコレートとの相性が抜群な「チョコレートクリーム」（583円）など、大人まで楽しめる大満足の品々です。

遊び心あふれるロゴと店舗デザイン

また、名称やロゴにもこだわりが見られ、子どもでも読みやすく親しみやすいカタカナ表記が採用されています。シグネチャーとなる「？」のロゴは、遊び心をくすぐるデザインで、ゲームの世界観を意識したものとなっています。このロゴを見るだけでワクワクする気持ちが沸き上がることでしょう。

このお店は、親しみやすい渋谷に場所を構えることで、より多くの人々に足を運んでいただけるように工夫されています。アレルギーの方々だけでなく、小麦を控えたい方々にも、美味しいドーナツを手軽に楽しんでもらうための選択肢となることを目指しています。

「I'm donut？グルテンフリー」は、平子氏が幼少期に体験した、ドーナツのボックスを見つけた瞬間の「ワクワク」を、子どもたちにも感じてほしいという願いが込められています。お店を訪れるすべての人々が、かつての記憶を思い起こすような、素晴らしいドーナツ体験をしてもらえることを期待しています。