第15回調味料選手権で最優秀賞を受賞！とりみその魅力を探る

鹿児島の名物「とりみそ」が話題に！

第15回調味料選手権で最優秀賞を獲得した「とりみそ」。これは鹿児島県伊佐市で生まれた新たなご飯のお供です。従来の「豚みそ」をアレンジしたこの製品は、ぜひ注目したい一品です。香ばしさと鶏肉の旨みがしっかりと調和し、ご飯との相性は抜群です。

とりみそのルーツ

「とりみそ」は、従来の豚みそを鶏肉で革新したもので、鹿児島県産の種鶏と九州産の若鶏を贅沢に使用しています。この種鶏は450日以上の育成期間を経ており、一般に流通している鶏肉とは一線を画しています。通常の鶏肉の約9倍の育成日数をかけることで、肉本来の旨みと歯ごたえが際立っています。これに聡明で開花の良い金山ネギをたっぷりと加え、風味豊かな仕上がりにしています。

レシピの幅が広がる

「とりみそ」はその美味しさだけでなく、アレンジの幅も魅力です。例えば、きゅうりやブロッコリーなどの野菜と一緒にディップとして楽しんだり、朝食にトーストに塗ってチーズで焼いた和風ピザトーストとしてもおすすめです。また、おにぎりの具材としても重宝します。こんな風に使うことで、日常の食卓に特別感を演出できます。

調味料選手権の意義

このような素晴らしい製品が生まれた背景には、調味料選手権の存在があります。毎年行われているこの大会は、日本全国のこだわり調味料を評価し、優れた製品に賞を授与する活動を通じて、調味料業界を盛り上げています。一般社団法人日本地方創成協会が行うこのプロジェクトは、調味料の魅力を広く知らしめるための重要な役割を果たしています。

注目の「とりみそ」の概要

現在、この「とりみそ」はふるさと納税の返礼品として利用可能です。商品は使いやすい3パックに分かれており、計600gのボリュームが自宅に届けられます。これにより、家庭でも簡単に本格的な味わいを楽しむことができます。

返礼品詳細

- 商品名：達磨の最強！とりみそセット
- 内容量：600g（200g×3袋）
- 受付ポータルサイト：楽天ふるさと納税、ふるなび、ふるさとチョイス

豊かな食文化を育む伊佐市

伊佐市は、鹿児島県の北部に位置し、豊かな自然環境から高品質な食材が生まれています。名産の「伊佐米」をはじめ、地元産の鶏肉や野菜は最高の味わいを誇ります。また、観光名所も多く、四季折々の美しい景観が楽しめます。特に冬の寒さは厳しく、「鹿児島の北海道」とも称されるこの地では、自然の恵みを存分に活かした食文化が息づいています。

観光スポットとしては、桜の名所や星空、紅葉、冬の祭典など、多彩な魅力を持つ伊佐市。食を通じて、地域文化に触れる機会が増えそうです。ぜひ「とりみそ」で、鹿児島の特別な味を体験してみてください！