高森クリスピーの唐揚げが日本一の軽さ！その秘密に迫る

高森クリスピーの唐揚げが「衣の軽さ日本一」に認定

最近、大阪市東成区にあるテイクアウト唐揚げ専門店「高森クリスピー」が、UA日本記録によって「鶏肉の唐揚げの衣の軽さ日本一」に認定されました。これは、唐揚げ全体に占める衣の比率が14.6%という驚異的な軽さによるものです。この評価を受け続けるためには、細かな工夫と努力が必要不可欠です。

高森クリスピーとは？

高森クリスピーは熊本県・南阿蘇に根付いた唐揚げの味を、大阪で再現することを目指してオープンした店です。オーナーが故郷の味を全国へ発信するために立ち上げたこの店舗は、地域の誇りを感じることができます。創業以来、オーナーは「もう一個食べたくなる唐揚げ」を追求し続けてきました。料理作りの根源には、地元で長年親しまれてきた唐揚げへの愛情が込められています。

目指したのは「もう一個食べたくなる唐揚げ」

高森クリスピーが大切にしているのは、味そのものと食感です。旨味が濃厚でサクサクとした軽やかな食感を持つ唐揚げを作るために、特別な粉の配合や揚げ温度、揚げ時間にまでこだわり抜きました。結果として軽さと旨味を両立させた唐揚げが出来上がりました。

データが示す唐揚げの軽さ

UA日本記録による審査は厳格で、唐揚げの衣の軽さを数値化するために、公開されている文献や資料を徹底的に調査しました。高森クリスピーの唐揚げに関しては、規定された条件に基づき測定を行い、その結果が14.6%という驚きの数字を達成。これが認定の基準となったのです。

店舗情報とアクセス

高森クリスピーは、大阪市東成区の大今里に位置し、千日前線「新深江駅」から徒歩6分というアクセスの良さも魅力です。営業時間は11時から19時までで、火曜日のみ16時30分にラストオーダーがあります。定休日は土曜日、日曜日、祝日です。

- 店舗名: 高森クリスピー
- 所在地: 〒537-0012 大阪市東成区大今里4-4-5
- 電話番号: 070-9037-4530
- 公式サイト: 高森クリスピー公式サイト
- Instagram: @takamori_crispy
- TikTok: @takamori_crispy

高森クリスピーからのメッセージ

代表の藤淵陽介氏は、「熊本・南阿蘇の味を全国に届けたくて始めたこの店が、日本一の唐揚げの軽さを認められたことに感謝しています。これからもお客様に喜んでいただけるような『もう一個食べたくなる唐揚げ』を追求し続けます」とコメントしています。

高森クリスピーの唐揚げは、ただの料理ではなく、その裏には愛情と情熱が込められています。ぜひ一度、その軽やかなサクサク感と濃厚な旨味を堪能してみてはいかがでしょうか？高森クリスピーは、皆様の訪問を心よりお待ちしております。