『Minimal』夏の特別スイーツ。「桃」を使った2つの新作が登場！

夏限定！『Minimal』の桃スイーツ

日本発のスペシャルティチョコレート専門店『Minimal - Bean to Bar Chocolate -』が、うれしい夏の新作スイーツを発表しました。その名も「果実とチョコレートのパフェ -白桃-」と「白桃のヴァシュラングラッセ」です。これらのスイーツは、2026年8月1日から9月27日までの土日に限定で提供されます。

1. 果実とチョコレートのパフェ -白桃-

このパフェは、全15層からなる贅沢な構成が特徴です。主役の白桃の甘みと、カシスを使用したチョコレートアイスが絶妙に組み合わさって、最高のバランスを実現しています。カシスの爽やかな酸味が、濃厚なダークチョコレートの甘さを引き締め、食べるたびに新たな味わいを楽しむことができます。

こだわりの15層

1. 飴細工
2. ラズベリーメレンゲ
3. フレッシュな白桃
4. チョコチップ入りカシス香るチョコアイス
5. 白桃とミントのソルベ
6. クレームディプロマット
7. レモンのジュレ
8. 再度のフレッシュな白桃
9. フレッシュプラム
10. カシス香るチョコソース
11. ココアサブレ
12. チョコレートがけクランブルクッキー
13. 白桃の白ワインコンポート
14. トンカのブランマンジェ
15. カシス香るチョコソース

これらのレイヤーは、各々異なる食感やフレーバーが融合し、まるで万華鏡のように移り変わる桃の味わいを楽しませてくれます。特にトップにあしらわれたミントソルベが、夏の爽やかさを演出し、最後の一口まで飽きずに楽しめる一品です。

2. 白桃のヴァシュラングラッセ

もう一つの夏季限定スイーツ、「白桃のヴァシュラングラッセ」は、フランスの冷たいデザートをベースにしています。白桃の香りを引き立てるために、クロモジとぶどう山椒のアイスが使用されており、これが桃の甘みとの絶妙なハーモニーを生み出しています。また、下に隠されたサクサクのメレンゲと、周りにあしらわれたカカオニブが食感のアクセントを与えています。