神戸・三宮のフレンチラーメン店「カニ蟹crab」移転リニューアルオープン

フレンチラーメンが魅せる新たな美味しさ

2026年3月25日、兵庫県神戸市中央区・三宮にてフレンチラーメン専門ブランド「カニ蟹crab」が移転リニューアルオープンします。縁petit株式会社が手がけるこの人気店は、2024年5月に前店舗を閉店し、約1年9ヶ月の準備期間を経て、より洗練された新メニューと共に再スタートを切ります。新たなスタートを告げる「カニ蟹crab三宮店」の魅力を紐解いていきましょう。

フレンチラーメン「クラブヌードル」とは

「クラブヌードル」は、フレンチの技術を駆使して蟹の甘みと香りを最大限に引き出したラーメン専門店です。前回の試みから大幅な進化を遂げ、スープ製作には香ばしい蟹殻と香味野菜を使った煮込みが用いられます。仕上げには「エスプーマ」と呼ばれる泡立て技法が施され、深いコクと軽やかな口当たりが楽しめる斬新なラーメンとなっております。

第二章の新たなメニュー

「カニ蟹crab」が新たに提供するのは、「紅ズワイ蟹担担麺」（1,300円～）です。蟹スープに濃厚な胡麻だれ、さらには辣油と二種類の唐辛子が加わり、全体が均衡の取れた一杯に仕上がっています。辛さも調整できるため、辛党の方も満足できる一品といえるでしょう。辛さは1辛から激辛まで細かく調整可能です。

さらに、人気の「スペシャル紅ズワイ蟹トリュフ」（1,600円）もあります。こちらは、新たに有田焼のオリジナル器を使用し、盛り付けに工夫を加えています。器のリムには様々な食材が並び、視覚的な楽しさと共に、食べるたびに異なる味わいを楽しめるようになっています。

ラーメンとともに楽しむ蟹めし

また、すべてのラーメンに追加できる「蟹めしセット」も見逃せません。これは、蟹の旨みをふんだんに活かしたご飯がついてきます。スープをかけることで、リゾット風に味わうこともでき、ラーメンだけでは味わえない新しい楽しみ方を提供します。

店舗情報

「カニ蟹crab 三宮店」は、兵庫県神戸市中央区加納町4丁目に位置しています。お店に訪れる際は、078-330-6478までお電話、または公式サイトやSNSで最新情報をチェックしてください。公式HP

新しい「カニ蟹crab」では、フレンチラーメンの新たな世界を体験できることでしょう。ぜひ、神戸の新しいラーメン文化を味わいに訪れてみてください。