未来に向けた持続可能な社会の実現を目指す「アップサイクル会議」開催！

2026年2月24日、東京・大手町の「3×3 Lab Future」で、産官学のフロントランナーが一堂に会する「アップサイクル会議」が開催されます。このイベントは、日本の古くからの発酵技術を利用して社会問題の解決を図る株式会社オリゼが発起人として参加する形で行われるもので、その焦点は「アップサイクル」の未来にあります。

イベントの目玉は、様々な分野で活躍する専門家たちによるパネルディスカッションです。単なる再利用を超え、ものづくりに対する深い愛着を込めた「偏愛」をテーマに、今後どのようにアップサイクルが進化し発展していくのか、熱い議論が繰り広げられます。パネルには、農林水産省、大手大学、食品関連企業などから名だたるメンバーが参加します。

開催概要

- 日時: 2026年2月24日（火）14:00〜16:00（受け付けは13:45から）
- 会場: 3×3 Lab Future（東京都千代田区大手町1-1-2 大手門タワー・ENEOSビル1階）
- 主催: フードテック官民協議会（アップサイクルフードワーキングチーム）
- 参加費: 無料（事前の申し込みが必要です）

この日のプログラムは、参加者に対して本イベントの趣旨説明と自己紹介が行われてから始まります。その後、株式会社クラダシが取り組む食品ロス削減の実績報告が続き、最終的にはパネルディスカッションと質疑応答の時間が設けられます。

パネルディスカッションのメンバー

このディスカッションには各分野の権威が名を連ねます。農林水産省からは鈴木学氏、埼玉工業大学の本吉裕之教授、日興フーズの大竹清夏氏、ASTRA FOOD PLANの加納千裕氏、マレフォックスの小北晃大氏、そしてクラダシの関口一平氏が登場します。彼らはアップサイクルの現状や新しい挑戦について語ります。

参加申し込み方法

このイベントに参加したい方は、Peatixの専用フォームから事前に登録してください。フードロスやアップサイクルに関心のある方、食品製造や一次産業の課題について学びたい方にとって貴重な情報交換の場となるでしょう。

株式会社オリゼについて

株式会社オリゼは、米麹を駆使した発酵甘味料「オリゼ甘味料」を開発し、健康促進や社会課題の解決に取り組んでいます。彼らの使命である「FIVE WIN」は、生活者、産業者、環境、伝統文化、企業成長の五つの要素が共に利益を得られる社会を目指しています。発酵技術を駆使して、食品に留まらず、さまざまな分野にイノベーションをもたらすことを目指しています。

詳しくは株式会社オリゼの公式ウェブサイトを訪れて、彼らの取り組みを知ってください。

- 会社名: 株式会社オリゼ
- 代表者: 小泉泰英
- 住所: 東京都渋谷区道玄坂1-10-8 渋谷道玄坂東急ビル2F-C
- ウェブサイト: https://www.oryzae.site/
- メール: info@oryzae.site
- 電話番号: 080-9537-6584