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愛媛の新かんきつ「紅プリンセス」の魅力

愛媛県が誇る新かんきつ「紅プリンセス」がついに2023年3月から本格販売を開始します。この特別なかんきつは、愛媛県のかんきつ文化を象徴する「紅コレクション」の新たな仲間として、多くの人にその味わいを楽しんでもらうための重要な一歩です。

「紅プリンセス」とは？

「紅プリンセス」は、愛媛果試第48号と名付けられたかんきつで、開発にはなんと20年の歳月がかかりました。その親は「紅まどんな」と「紅かんぺい」で、両者の特長を見事に融合させた、まさに「いいとこどり」の品種です。果皮は鮮やかな橙色で薄く、むきやすい、種がなく、果肉は柔らかくて果汁がたっぷり。贅沢な甘味と酸味のバランスが絶妙です。

特徴

• - 糖度: 12度以上
• - クエン酸: 1.2％未満
• - 旬: 3月から
• - 重量: 約250g

苦労と喜びの物語

この「紅プリンセス」は、愛媛県農林水産研究所が長い年月をかけて育成した成果です。2018年には西日本豪雨災害による影響で一時的にその運命が危ぶまれましたが、幸運にも開発に使われる原母樹は無事でした。これまでの苦労を乗り越え、ようやく一般市場へ登場することになったのです。

発表会の様子

2023年2月11日、都内にて開催された発表会では、愛媛県知事の中村時広氏が「紅プリンセス」をお披露目しました。知事はこのかんきつの特性について熱く語り、「紅プリンセスが復興の象徴となるよう、しっかりとPRしていきたい」と意気込みを伝えました。ゲストとして参加した食に関するプロフェッショナルも試食し、その豊かな香りとジューシーさに驚愕。感動の声が会場に広がりました。

これからの展望

この「紅コレクション」は、愛媛県のかんきつ業界を牽引する重要なプロジェクトです。紅まどんなや紅かんぺいと同様に、紅プリンセスも愛媛の名品として全国に広めていく計画が進行中。各種飲食店とコラボレーションし、新たに創造されるメニューも多く発表されることでしょう。それにより、より多くの人々に愛媛のかんきつの魅力が届くことを期待して、今後の展開に注目が集まります。

まとめ

愛媛県の新しいかんきつ「紅プリンセス」は、これまでの苦労や努力の結晶です。その特別な味わいをぜひ体験してみてください。今後の新たな展開も楽しみです。愛媛の「紅コレクション」をぜひご家庭に取り入れて、至福の瞬間を味わってみてはいかがでしょうか。

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