ハイアットセントリック銀座東京で楽しむ贅沢ヴィーガンスイーツの新発見

新発見！ハイアットセントリック銀座東京の贅沢ヴィーガンスイーツ

2025年の8月16日から31日まで、銀座並木通りのハイアットセントリック銀座東京にて、特別なスイーツ「ヴィーガンチョコレートファッジサンデー」が登場します。このスイーツは、エクリプス・フーズ・ジャパンとのコラボレーションによって実現したもので、ヴィーガンでも楽しめる贅沢なデザートを実現しています。

スイーツの詳細

この新作スイーツの基本となるのは、繊細な味わいを持つクッキーバター風味の「eclipseco」アイス。濃厚でクリーミーな食感が楽しめるこのアイスは、さまざまな層に重ねられた具材と組み合わさり、一皿の中で豊かな味わいを生み出しています。

ヴィーガンチョコレートファッジサンデーの構成

- クッキーバターアイス: 植物由来の素材を使った、滑らかな口当たり。
- コーヒーゼリー: ほろ苦い風味が甘さを引き立てます。
- ヴィーガンブラウニー: チョコレートの深い味わいが楽しめる。
- 豆乳ホイップ: ふわふわなクリームが全体のバランスを整えます。
- チョコレートクランブル: 食感のアクセント。

最後に、ホットチョコレートファッジソースを自分好みにかけて仕上げる楽しみもあり、体験型のスイーツとしてワクワク感を与えてくれます。

環境にも配慮したアイス「eclipseco」とは

「eclipseco」は、乳製品や卵を一切使用せず、独自の製法で作られた100%植物性のアイスです。開発者であるトーマス・ボウマンは、元ミシュランシェフとして知られ、数々の受賞歴を持っています。彼が手がけたこのアイスは、乳製品にはないクリーミーさを感じさせ、同時に健康面でも嬉しいポイントがいっぱいです。

なんと、コレステロールやトランス脂肪酸ゼロで、健康や美容を意識している方にも最適。また、製造過程での温室効果ガスの排出量が大幅に削減されているため、環境への配慮も忘れない製品です。