サンクトガーレンタップルームが贈る大寒卵を使った限定メニューが登場！

大寒卵の魅力が詰まった特別メニュー

毎年この時期に味わえる特別なお料理が、2026年1月22日よりサンクトガーレンタップルームで登場します。「大寒卵」となるこの卵は、1年で最も寒い時期に生まれ、栄養価が高く、身体にも良いとされる縁起物です。サンクトガーレンでは、神奈川県伊勢原市の坂本養鶏から新鮮な大寒卵を引き取り、特製メニューを提供します。

大寒卵メニューの詳細

1. 大寒卵のビスマルクピザ

価格: 1,280円（税込 1,408円）
ビスマルクピザはトマトソースをベースにした生地に、モッツァレラチーズと大寒卵がトッピングされた一品。生ハムの香りが引き立ち、カットした瞬間に卵がとろりと流れる、見た目にも美味しいピザです。使用されている石臼挽き小麦から生まれる香ばしい香りが、仕上がりにユニークな風味を加えています。

2. 大寒卵の白ビール煮込みおでん

価格: 1,080円（税込 1,188円）
今やおでんはどこでも愛される定番料理。しかし、サンクトガーレンの「大寒卵の白ビール煮込みおでん」は一味違います！特製の小麦ビール“ヴァイツェン”で煮込まれた具だくさんのおでんは、旨味とコクがぎゅっとつまった味わい。大根や卵など、定番の具材に加え、塩漬け豚肩肉やロングソーセージなどの食べ応えも魅力。まろやかな風味と共に、お酒を進める一品です。

3. 大寒卵とベーコンのラクレットチーズ焼き

価格: 730円（税込 803円）
ラクレットチーズを使用したこのメニューは、濃厚な味わいが特徴です。ベーコンとトマトソースを合わせ、石窯で焼き上げた一皿は、バゲットとともにサーブされ、しっかりとした食べごたえが楽しめます。芳醇なチーズの風味が、あなたの食欲をそそるでしょう。

限定メニューの詳細

大寒卵を使用した特製メニューは、1月22日（木）正午から提供開始予定です。しかし、卵が売り切れ次第終了となりますので、お早めにお越しください。また、大寒卵の白ビール煮込みおでんは、味が染みるための時間が必要で、開始時間が少し遅れる可能性がありますのでご留意ください。

サンクトガーレンのタップルームへようこそ

本厚木駅北口すぐに位置するサンクトガーレンの直営店「サンクトガーレンタップルーム」。ここでは、20種類の樽生ビールを楽しむことができ、すべてがサンクトガーレンによる自社製造のもの。ペールエールやIPAから、季節のフルーツを使ったフルーツビールまで多彩なラインナップが魅力です。これらのビールには、世界のチーズや本格ピザなど、ビールとの相性が抜群なフードも揃っています。