福井県の新名物を作る！美食福井アワード2026が全国からレシピを大募集！

福井県の魅力を引き出す新たな名物料理を発掘しよう

福井県が誇る豊かな食材を活用した新名物料理を全国から募集する「美食福井アワード2026」が開催されます。このアワードは、福井県農林水産部流通販売課との共催で、県内外の皆様が自由なアイデアを持ち寄り、福井の新しいご当地メニューを創出することを目的としています。

アワードの概要

2026年7月24日から8月31日までの間、福井県産の食材を1品以上使用したフィンガーフード（ピンチョス、ブルスケッタ、カナッペ、タルトなど）を募集します。また、福井県産の飲料（日本酒、梅酒、クラフトビール、ノンアルコール飲料など）にマッチする料理が求められます。受賞した作品は、2026年10月に東京都で開催予定のイベントで実際に提供されるほか、メディア向けの発表会や料理王国WEBへの掲載も予定されています。

誰でも参加可能

このアワードは、15歳以上であれば料理のプロだけでなく、家庭料理を愛する方や学生、会社員、飲食店従業員、料理研究家など、多様な参加者に門戸を開いています。「家族が喜ぶ一皿」「福井のお酒に合う一品」といった自由な発想で、新しい料理を考えるチャンスです。

市民参加型のプロジェクト

このアワードは、県民参加型のプロジェクトとして進行します。一次審査は実行委員会による書類審査が行われ、最終審査では福井県民による投票でグランプリが決まります。具体的には、福井県広報誌「福のたより」に10月号として掲載された候補作から、県民が選出します。これにより、福井県民全体で新しい名物料理を育てることができるのです。

福井の素材の魅力を全国へ

若狭牛、ふくいサーモン、甘えび、越前そば、いちほまれなど、福井県には全国に誇る食材が揃っています。他の地域では味わえない独自の食文化を持つ福井県が、これらの食材を活かして新しい料理を生むことは地域活性化にもつながります。この機会に、全国の皆さんが福井の魅力を再発見し、新たな名物を見つける手助けをしていきましょう。

参加方法

公式サイトには専用応募フォームが用意されており、誰でも簡単に応募できます。興味がある方はぜひ、クリエイティブなアイデアをたくさん寄せてください。あなたのレシピが地方の名物として広がるチャンスです！

このように、多様な参加者によって新たな料理の提案を促進し、福井県の豊かな食文化を全国に広める「美食福井アワード2026」。福井県民の皆さん、そして全国の料理愛好家の皆さんの参加を心よりお待ちしています。