牛肉の人気部位や魅力を解明！最新の調査結果とは

近年、牛肉の人気が改めて注目されています。マイボイスコム株式会社による最新のインターネット調査によれば、牛肉購入者は全体の約8割に達し、そのうちの多くが特定の部位や形状を選んでいることが分かりました。この調査は、2026年7月1日から7日までの間に、約11,000人を対象に行われました。調査結果から、牛肉に対する皆さんの関心や、購入のポイントについて深掘りしていきましょう。

1. 牛肉の購入頻度

調査によると、牛肉を購入する頻度は「月に2～3回」と「週に1回」が大多数を占めています。特に近畿や中国地方では、牛肉を週に1回以上購入する割合が高く、逆に北海道ではその傾向が低いという結果が見受けられました。このことから、地域による食文化の違いも明らかになっています。

2. どの部位が人気なのか？

次に注目すべきは、購入された牛肉の具体的な部位や種類です。なんと「こま切れ、切り落とし」が52.8％という高い割合を誇り、続いて「バラ肉（カルビ）」が41.4％、さらに「肩ロース」や「合いびき肉」がそれぞれ約30％となっています。特に女性、特に50代から70代の方々がこま切れ肉や合いびき肉を好んで選ぶ傾向があり、地域によってはその選好が異なることも特徴的です。

3. 購入時に重視するポイント

牛肉を購入する際、何を重視するかは非常に興味深いポイントです。調査によると「価格」が73.6％と圧倒的に多く、その他には「味」や「鮮度」が続く結果となりました。また、女性の回答では「国産肉かどうか」や「肉の色、つや」といった品質面にこだわる傾向が強く、特に年代によってその差が見られるのが興味深いところです。