羽曳野の特産品「油かす」を使ったカレーうどんが新登場！

羽曳野市特産「油かす」を使った新メニュー登場！

最近、羽曳野市の特産品「油かす」を活用した新たなカレーうどんが、人気カレー店「マドラスカレー南海なんば駅店」で販売されることになりました。この取り組みは、市のプロモーション企画『油かすプロモーション』、通称「かすプロ」が発端となっています。

「油かす」とは？

油かすは、大阪府南河内地域で長い歴史を持つ食材で、牛の小腸を揚げて作ります。小腸の脂肪を適切に処理し、高温の油で揚げることで、カリカリした表面とプルプルした中身を持つ独特の食感が生まれます。また、この油かすには、濃厚な旨みが詰まっており、特に「かすうどん」などに用いられています。

マドラスカレーの特製メニュー

新しく登場した「かすカレーうどん」は、コクのあるカレースープと香ばしい油かすが絶妙に絡み合います。特にレモンを絞ることで、味にさっぱりとしたアクセントが加わります。また、油かすがトッピングされた「マドラスカレーあぶらかすトッピング」も絶品です。まろやかなカレールーに油かすの旨味が溶け込み、さらにバーナーで炙ることで香ばしさが際立ちます。食感の違いも楽しみながら、風味豊かな一品が楽しめます。

この新メニューは、2025年4月に放送されたテレビ大阪の番組『やさしいニュース』をきっかけに提案されたもので、羽曳野市内の「カフェ峯屋」にて市職員が油かすを使った新メニューを紹介していました。その際、マドラスカレーの店主が取材対応を行い、それを基に油かすを用いたカレーのメニューが誕生しました。

プロモーション活動の背景

羽曳野市は、歴史的な世界遺産や豊富な特産品を有する地域ですが、特に油かすに注目し、全国にその魅力を発信することを目的とした『油かすプロモーション』が進められています。このプロモーションにより、油かすの美味しさや新たな使い方が広がり、羽曳野市を広く知ってもらう取り組みが行われています。

店舗情報

新メニューを楽しめる「マドラスカレー南海なんば駅店」は、南海なんば駅の2階にあり、営業時間は11:00から21:00まで、特に定休日はないので、いつでも立ち寄ることができます。公式サイトやInstagramもチェックして、最新情報をキャッチしてください！

気になる方は、ぜひ「かすカレーうどん」と「マドラスカレーあぶらかすトッピング」を味わって、羽曳野市の魅力を感じてみてはいかがでしょうか。新しい美味しさが待っています！