世界が認めた日本の味、金辺オリーブ園の特別な一滴

世界が認めた日本のオリーブオイル

岡山県倉敷市に位置する金辺オリーブ園の「エキストラバージンオリーブオイル」が、2023年のNYIOOC World Olive Oil Competitionで金賞を受賞しました。この大会は、世界中から集まったオリーブオイルを評価するための権威ある国際的なイベントであり、受賞することは世界最高品質の証となります。

受賞の背景

このオリーブオイルは、30年以上にわたる「農薬不使用」の農法を実践し、自社のオリーブのみを使用しています。収穫は全て手作業で行い、早摘みした果実からは青々とした香りと豊かな風味が引き出されます。手間暇かけた丁寧な選別が行われており、オリーブオイルの鮮度は保たれたままボトリングされています。品質の維持に関しても、酸度0.25％という非常に低い数値を実現しており、国際基準の0.8％を大きく下回っています。

生産プロセスの特徴

「金辺オリーブ園」では収穫後すぐに自社搾油機を用いて低温圧搾が行われます。このプロセスにより、オリーブの持つ特有の香りや新鮮さが封じ込められ、類まれなるクオリティを実現しています。特に、早摘みの果実から作られるため、青々とした香りやフレッシュな苦み、心地よい辛みが特徴です。このような特性は料理に独特な味わいをもたらし、素材の魅力を最大限に引き出します。

先駆者の情熱を引き継ぐ

エキストラバージンオリーブオイルが受賞した背景には、金辺奘一氏の長年にわたる努力と情熱があります。氏が守り抜いてきた農薬に頼らない栽培法や高い品質への妥協のない姿勢は、現在も株式会社ナショナル発条によって受け継がれています。次の世代に向けて、これらの理念を代々受け継いでいくことが企業の使命になっています。

生活に寄り添う新しい習慣

金辺オリーブ園のオリーブオイルは、ただの調味料ではなく、現代のライフスタイルに寄り添う健康的な習慣として位置づけられています。日常的に使うことで体調を整え、心地よいリズムを生み出す役割を果たします。母の日や父の日のプレゼントとしても、世界の基準をクリアしたこのオリーブオイルは、愛情溢れる「健康のギフト」として最適です。

ブランドの哲学「100TIMES」

「100TIMES」は、瀬戸内の自然と日本の技術を融合させることを目指しています。「ライフパフォーマンスを高める価値あるプロダクト」を追求し、オリーブオイルを通じて消費者に新しい体験を提供しています。この理念が体現されているのが、金辺オリーブ園のエキストラバージンオリーブオイルなのです。私たちは一滴のオイルから、身体と生活環境を整える体験を提供し続けます。