#福島県 #ホテルメトロポリタン #花むさし

福島の恵みを味わう特別な会席料理「ふくしまフェア」

東京・池袋の「ホテルメトロポリタン」にて、福島県の豊かな食材を生かした特別なフェアが2026年4月7日から開催されます。日本料理「花むさし」では、「産地と技の饗宴 ふくしまフェア」を通じて、福島県の誇る食材と職人の技による本格的な会席料理を提供します。福島の自然の恵みと伝統を感じながら、贅沢なひとときをお過ごしください。

開催概要

「ふくしまフェア」は、福島県の食材をふんだんに使用した多彩なメニューを提供するイベントです。

• - 開催期間: 2026年4月7日（火）～4月26日（日）

• - 開催店舗: 2階 日本料理「花むさし」

他のレストランでも同時開催

• - 営業時間: ランチ 11:30～15:00（LO 14:30）、ディナー 17:30～21:30（LO 21:00）。月曜日は休業、毎週日曜日のディナーも営業しません。

• - 予約: 03-3980-5533（レストラン予約） 10:00～20:00、または公式WEBサイトより

福島の食材を体験する会席料理

「ふくしまフェア」のメインとなる「料理長特別会席」は、￥13,000で提供され、季節感あふれる美しい盛り付けが魅力です。料理長が心を込めて作る一皿一皿には、福島県の素材の特徴を引き出す工夫が凝らされており、その味わいはまさに特別な体験です。

メニュー詳細

• - 先付: 桑の葉豆腐 - 新緑の季節らしい美しい緑の豆腐が、優しい甘さの餡と共に楽しめます。
• - 前菜: いかにんじん - コリコリしたするめいかとシャキシャキのにんじんのコンビネーションです。
• - お椀: 会津地鶏の沢煮仕立て - 厳選された地鶏に、地元の野菜が彩ります。
• - 造り: 阿武隈川メイプルサーモン - 脂の乗った美味しさが際立つ一品です。
• - 焼物: 桜鯛けんちん焼き - 季節を感じる焼き物としてご提供。
• - 煮物: あだたら豚しゃぶしゃぶ - 濃厚な旨味が堪能できるのが特徴です。
• - 酢の物: 白魚の和え物 - 優しい酸味が楽しめます。
• - 食事: こづゆ餡かけうどん - 締めに相応しい一品で、体を温める効果も。
• - デザート: 福島県産苺の大福 - 甘酸っぱさともちもちの食感が楽しめます。

多彩なラインナップ

また、ランチ御膳「宝珠」もおすすめで、福島産の新鮮な材料を使用した価値あるメニューを楽しむことができます。メヒカリの唐揚げや、ヤナギダコを用いたサラダなど、春の訪れを感じる品々が盛りだくさんです。

おもてなしの空間

「花むさし」は、穏やかな雰囲気の中で本格的な会席料理を楽しめるところです。個室や半個室も用意されており、特別な日のお祝いごとにインスパイアされた空間で、大切な方との時間を大切に過ごせます。また、池袋駅から徒歩数分と便利なロケーションにあり、観光やショッピングの合間にも立ち寄りやすいです。

予約を忘れずに

特別な食材と技を楽しむ「ふくしまフェア」。事前の予約をしっかり行い、心に残る食の旅を体験してみてください。福島の豊かな恵みを味わえるこの機会をぜひお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: 福島県 ホテルメトロポリタン 花むさし