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秋の大北海道展が名古屋タカシマヤで開催

今年も名古屋タカシマヤで「第27回 秋の大北海道展」が行われます。このイベントでは、北海道の美味しい食材が一堂に集まります。バイヤーが厳選した特別な品々が揃い、新たな魅力を発見できるチャンスです。テーマは「北の魅力を食べ尽くす」。これまでの北海道の良さに加え、変わりゆく北海道の魅力を紹介します。

大ズワイガニと旬の味覚

特に注目されるのは、これからの季節に旬を迎える「大ズワイガニ」。気候変動の影響で、近年は漁獲数が増えています。この貴重な食材を使った料理は必見です。バイヤーの齋藤さんは、「このカニを通じて、北海道の新たな魅力を教えたい」と語ります。まずは、カニラーメンからスタートしましょう。新たなグルメを3週にわたり紹介し、各週異なるメニューがあります。

カニラーメンのラインナップ

1. 麺屋大地の「特製味噌ラーメン」は、白味噌ベースで、カニ身や角煮がトッピングされます。特別に用意した230杯限定です。
2. ダックラーメンエイジが提供する「鴨塩パイタン」は、花咲ガニと鴨チャーシューが贅沢に使用されています。こちらは250杯の数量限定。
3. 新千歳空港では行列必至の「蟹入り北の贅沢拉麺」が登場。毎日100杯限定の提供です。

他にも魅力的な逸品

他にも、大ズワイガニを使用した丼ものや、さまざまなカニを詰め込んだ食べ比べセットも用意されています。「北海道産大ズワイガニ丼と旬握り」は、なんと68,20円で70食の限定販売。贅沢な味わいを楽しむことができます。

特別肥育知床牛

さらに、道外初登場となる特別肥育知床牛の各種弁当もラインナップ。今年限りの体験を味わえるチャンスです。北海道産の肉に特別な技術で育てた牛肉を堪能してみてください。

旬のスウィーツも見逃せない

もちろん、味覚だけでなく、見た目にも楽しいスウィーツも多彩に取り揃えています。北海道産のメロンを使った生クリームドーナツや、秋の味覚「焼きとうきび」のクッキー、ビッグなソフトクリームなど、各地からの逸品が揃い、甘いもの好きにはたまりません。

珍しいスウィーツが勢揃い

• - パティスリーシュウの濃厚なメロンソフトクリームや、道外初出店のマリコ菓子舖のクッキー缶など、サイズや味も豊富です。
• - きのとやの極上牛乳ソフトを使用したチーズケーキも、人気があります。

まとめ

名古屋タカシマヤの秋の大北海道展は、美味しい北海道の魅力を堪能する絶好の機会です。名古屋ではなかなか味わえない旬の恵みや新たな発見をぜひお楽しみください。会場で待っています！

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