日本の食文化を再発見！SIIDA®︎がCRAFT SAKE WEEKでコラボレストランをオープン

日本の食文化を再発見する6日間

味の素株式会社が展開するだしブランド「SIIDA®︎」が、日本食文化を称えるイベント「CRAFT SAKE WEEK 2026」において、特別なレストランをオープンします。このイベントは2026年4月21日から25日まで、六本木ヒルズアリーナで開催され、東京・学芸大学の名店「件（くだん）」とコラボレーションしています。

SIIDA®︎の魅力

「SIIDA®︎」は、だし文化の未来を切り開くことを目指し、3種類の異なる製法で作られた個性豊かなだしを提供しています。これにより、料理に深みと豊かさを加え、家庭での毎日の食卓を彩ります。そんなSIIDA®︎が提供する新たな食体験は、まさに日本文化の魅力を再発見するための素晴らしい機会となるでしょう。

期間限定の特別メニュー

「CRAFT SAKE WEEK 2026」では、学芸大学の「件」との特別コラボメニューが登場します。自家製おでんや日本酒を楽しむこの場所では、SIIDA®︎のだしを活かした多彩な料理が提供されます。以下がメニューの一部です。

- 本気の黄金だし燻、焚、酵: それぞれのだしの個性を活かし、日本酒とのマリアージュを楽しめる逸品。
- 燻のスモーキーなフライドポテト: 特製のだし塩で仕上げられた、やみつき必至の一品。
- かつおだしと練り込んだつくね: なめらかな舌触りと香りが日本酒を引き立てます。
- 北海道ホタテのだしがらバター焼き: 深みのある味わいで日本酒との組み合わせが絶品です。

これらの料理は、四季折々の新鮮な素材とSIIDA®︎ならではのだしを組み合わせたものです。食欲を引き立てるビジュアルはもちろん、味わい深いひとときが味わえます。

特別な体験が盛りだくさん

イベントでは、SIIDA®︎のだしを実際に購入できる物販ブースも展開されます。普段はオンラインでしか購入できない商品を直接手に取ることができる機会です。さらに、3種類の異なるだしの香りを比較できる体験コーナーが設けられ、五感を通してSIIDA®︎の世界を堪能できます。

CRAFT SAKE WEEK 2026の概要

「CRAFT SAKE WEEK」は、日本の酒、農業、工芸をテーマに、日本の伝統文化を紹介するイベントです。今回の「CRAFT SAKE WEEK 2026」は、4月17日から29日まで開催され、合計130の酒蔵が参加予定です。日本酒の奥深さを感じながら、食文化を再発見する時間が提供されます。

また、イベントでは「SIIDA®︎」のだしパックの販売も行われます。自宅で手軽に多彩な料理を楽しむための必需品として、ぜひチェックしてみてください。

最後に

「CRAFT SAKE WEEK 2026でのSIIDA®︎」と「件」のコラボレーションは、だしの魅力を再発見し、未来へつなぐ貴重な機会です。新しい食の体験を通じて、美味しさと感動を感じてみてはいかがでしょうか。不安な日常の中に、特別なひとときを見つけられることでしょう。お酒と、本物のだしの世界を存分に楽しむチャンスをお見逃しなく！