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春の味覚を楽しむ「花がすみ」の特別ランチ

東京都港区に位置する明治記念館内にある懐石料亭「花がすみ」では、令和7年4月30日（水）まで、旬の食材を生かした特別なランチ「春ざんまい御膳」を提供しています。このプランは、平日限定で、個室にて落ち着いて食事を楽しめるサービスが嬉しいですね。

自然の恵みを取り入れた季節の献立

「春ざんまい御膳」は、前菜から水菓子まで、春の訪れを感じさせる彩り豊かなメニューが並んでいます。前菜には、汲み上げ湯葉や桜寿し、さらに海老香り揚げ、菜の花の生ハム巻き等、春にぴったりの食材が使用されています。

メインの造りには、鮪や車海老が盛り込まれ、焼物には春野菜を使った豆乳グラタンが登場します。また、煮物には百合根饅頭や花びら百合根、さらに蟹あんで仕上げた天ぷらと、手間暇かけた料理が一つ一つ丁寧に創られています。

食事には、筍御飯に赤出汁、香の物がセットになっており、最後にはほうじ茶アイスや白玉、黒豆、苺、黒蜜を使った水菓子が楽しめます。これらは全て、春の訪れを祝う特別な一皿に仕上げられています。

落ち着いた空間で贅沢なひとときを

「花がすみ」は、都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的レストラン。緑に囲まれた明治神宮外苑に位置し、風情溢れる石畳の小道を進むと、その先に「花がすみ」が待っています。ここで過ごす時間は、ただの食事以上の価値があります。洗練された和の空間で、贅沢なひとときを過ごすことで日々の疲れを癒やすことができます。

予約の重要性

「花がすみ」では、すべての席が個室となっているため、事前予約が必要です。特に、この春の期間は予約が混み合うことが予想されるので、早めにプランを確保することをお勧めします。食物アレルギーをお持ちの方や特別なリクエストがある場合は、事前に知らせることで、より一層満足のいく食事が楽しめるでしょう。

まとめ

この春、ぜひ明治記念館の懐石料亭「花がすみ」で、色とりどりの食材を使用した「春ざんまい御膳」を楽しんでみませんか？洗練された空間と美味しい料理が提供する、心温まる贅沢なひとときは、あなたの心を満たしてくれることでしょう。詳細や予約は公式サイトから確認できますので、チェックしてみてください。

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