北海道の新たなスイーツ名店「BLUE POND」が大丸札幌店に登場

大丸札幌店に誕生した「BLUE POND」

2025年10月8日、大丸札幌店に新しいスイーツブランド「BLUE POND」がグランドオープンします。このショップは、北海道産のミルクを使ったキャラメルミルクスイーツを専門に扱うもので、東京の株式会社グレープストーンと大丸松坂屋百貨店がタッグを組んで作り上げた共同ブランドです。特に、キャラメルとミルクの魅力を引き出すために、北海道の有名な酪農家と連携。このお菓子たちは、北海道ならではの素材を使った他にはない美味しさが魅力です。

「BLUE POND」のスイーツ哲学

「BLUE POND」は、北海道の美しい自然にちなんだブランド名で、深い森と池に囲まれた大地で育まれる素材にこだわったスイーツ作りを追求しています。「一瞬で人を夢中にさせるお菓子を作りたい」という哲学のもと、北海道の特産品をふんだんに使用。特に、創業100年を超える町村農場や先進的な技術をもつカーム角山の監修を受けた商品開発は、多くのスイーツファンの注目を集めています。

新感覚キャラメルミルクサンド

まずご紹介するのが「新食感キャラメルミルクサンド」。こちらは、北海道生乳から作られたキャラメルソースをふわふわのホワイトショコラで包み、さらにパリッとしたキャラメルフォンダンでコーティングした一品。生地には、町村農場のバターを使用し、ザクっとしたクリスピーな食感を追求しました。新しいアイス感覚を楽しめるこのスイーツは、食べるたびに北海道の素朴さと美味しさを感じさせてくれます。

キャラメルチーズケーキ

続いて、もう一つの目玉は「新感覚キャラメルチーズケーキ」。こちらは、有機牛乳を使用したなめらかなチーズムースに、濃厚なキャラメルソースと北海道大雪山の水で作ったゼリーが加えられています。全体的にクリスピーな食感の生地との相性も抜群で、口の中で豊かな風味が広がります。これもまた、北海道の酪農の歴史と未来が融合した逸品です。