夏の味覚を楽しむ！DEAN & DELUCA新作冷製麺の魅力

DEAN & DELUCAが提案する夏の冷製麺

2026年8月1日から、DEAN & DELUCAの新しい冷製麺がリリースされます。監修は、渋谷のモダンアジアンダイニング「Night Market」の内藤千博シェフ。彼の手によって、厳選されたハーブやスパイス、そして日本の伝統調味料が織り交ぜられ、二種類の特別な冷製麺が誕生しました。

ハーブとスパイスの調和

この夏におすすめの冷製麺、その名も「海老とトマトの冷製ココナッツ麺」と「夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺」。これらは、内藤シェフが手掛けたもので、他にはない風味豊かな一皿となっています。

「海老とトマトの冷製ココナッツ麺」は、完熟トマトとココナッツミルクをベースにしたスープが特徴。さらに、ライム香るシーザードレッシングをトッピングすることで風味が増し、さっぱりとした味わいに仕上がっています。彩りも美しく、海老やおくら、ケール、パクチーが目を引きます。

一方、「夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺」は、香ばしく焼かれたナスとズッキーニが添えられ、すだちの酸味が味を引き立てます。こちらは、手作りのスイートチリソースを使用することによって、奥行きのある味わいを提供。食べ進めるうちに、風味が変化する楽しさも楽しめます。

新しい食体験

DEAN & DELUCAでは、冷製麺の他にも夏の食卓を彩る冷製パスタをラインナップ。生ハムとトマト、海老とローストズッキーニなど、旬の食材を用いたパスタが4種類揃います。これらは、それぞれのソースが異なり、どれも爽やかで食欲をそそる一品です。

内藤シェフは、食材の良さを引き出す技術を持ち、アジアと和の要素を融合させることに長けています。彼の料理には、異国情緒やエスニックな香りが漂い、目でも楽しませてくれます。食材の組み合わせが絶妙で、家で簡単に本格的な料理を楽しむことができるのも魅力です。

まとめ

この夏、DEAN & DELUCAの新作冷製麺と冷製パスタで、食卓を華やかにしてみてはいかがでしょうか。この料理は、日常的に楽しめる味付けと見た目の美しさを兼ね備えており、家族や友人との食事にぴったりです。ぜひ、足を運んでその味をお試しください！

販売期間は2026年8月1日から9月13日までで、六本木、品川、恵比寿、広尾、吉祥寺、その他の各店舗にて購入可能です。暑い季節にぴったりの味覚をお楽しみください。