春の味覚を堪能！山形プリンの新作抹茶あんみつプリン登場

春のお楽しみ：抹茶あんみつプリン

山形が誇るプリン専門店「山形プリン」が、老舗和カフェ「お茶と菓で岩淵」とのコラボレーションで新たなスイーツ『抹茶あんみつプリン』を2026年4月18日から期間限定で発売します。これは、明治13年創業の伝統を持つ岩淵のお茶と、おいしさを追求する山形プリンが出会って生まれた逸品。特に春のティータイムや大切な人へのギフトとしてふさわしい、一度は味わっていただきたい商品です。

特別感溢れるデザートの魅力

この抹茶あんみつプリンは、春らしい豊かな素材を使用した3層構造が特徴。季節のフルーツや和の食材が見事に組み合わさり、目にも美しい仕上がりになっています。

1. 山形の果実と白玉のコンポート

まずは、果実選びから。山形特産のさくらんぼやラ・フランスを使ったコンポートが、地元の魅力を引き立てます。加えて、もちもちの白玉があんみつ特有の食感を再現。豪華さだけでなく、素材の良さを活かした味わいが楽しめます。

2. 特製粒あんソース

続いて、あんみつの命とも言える粒あんソースが加わります。緻密に仕上げられたこの特製あんは、なめらかなプリンと絶妙に絡み合い、一口食べれば柔らかさと甘さが口いっぱいに広がります。

3. 岩淵謹製抹茶プリン

最後は、厳選された濃厚な抹茶ペーストを使用した抹茶プリン。お茶専門店ならではの香りの高さを誇り、口に運ぶごとに鼻を抜ける香ばしさが松の木の下で楽しむ春のひとときを感じさせます。
また、別添えの黒蜜をかけることで、お好みに合わせたより一層の楽しみが増します。自分だけのカスタマイズプロセスが、食事だけでなく体験としての魅力をも提供します。

和カフェ「お茶と菓で岩淵」とのコラボ

今回のコラボレーションを手がける「お茶と菓で岩淵」は、明治から続く老舗茶舗。リノベーションされた古民家で提供される抹茶や和菓子が人気で、2024年にオープン以来、多くのお客様に愛されてきました。確かな品質の抹茶が得られることで、山形プリンの新しい試みは成功を収めることでしょう。この新商品が持つ特別な成分は、まさに2つの伝統が融合した結果です。