銀座おのでらがオンラインストアをオープン！絶品冷凍鮨の登場

銀座おのでらの味を全国へ！オンラインストアの誕生

2025年5月1日、東京都内の著名な寿司店「銀座おのでら」がオンラインストア「Ginza ONODERA Online Store」をスタートします。この新たな試みにより、全国のファンが自宅でミシュラン獲得の本格江戸前鮨を楽しめるようになります。

銀座おのでらとは

「銀座おのでら」は、2013年に創業以来、「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨や天ぷらなどの伝統的な日本食を国内外に広めてきました。その実績は、ミシュランガイドでの星獲得を含む、世界的な評価を得ています。また、同ブランドは現在、世界の3カ国に22店舗を展開しており、今もなお成長を続けています。

オンラインストアの魅力

新たにオープンする「Ginza ONODERA Online Store」では、記念すべき第1弾商品として「鮨銀座おのでら冷凍鮨」などを販売します。この冷凍鮨は、茨城県境町にある「銀座おのでら第1食開発拠点施設」で製造されており、特許取得済みの「アートロックフリーザー」を使って保存されています。そのため、自宅でも本格的な鮨を楽しむことが可能です。

商品ラインナップ

第1弾の商品には、以下が含まれています：

- 冷凍鮨10貫セット：米とネタにこだわり、厳選した「やま幸」のマグロを使用した極上の散らし鮨。
- カスベの煮付け：北海道の郷土料理。甘辛く煮込まれたカスベは、独特の弾力と濃厚な旨味が特徴。
- 特製辛子明太子：厳選したたらこを使い、手作りで仕上げた絶品。
- 自家製いかの塩辛柚子尽くし：国産の柚子をたっぷり使用し、爽やかな風味が魅力の新感覚の塩辛。

これらの商品は全て冷凍便でお届けし、鮮度を保ったまま自宅の食卓に届けられます。注文は「Ginza ONODERA Online Store」から可能で、全国一律の発送料金が設定されています。また、1万円以上の購入で送料が無料になるなど、お得なサービスも用意されています。

美味しさの秘密

「銀座おのでら」の統括総料理長、坂上暁史が監修したこの商品の味は、職人の技がしっかりと息づいています。例えば、冷凍鮨は職人が厳選した素材を使っており、シャリの赤酢仕立ても本格的な江戸前の風味を引き立てています。

エンターテイメント性も

さらに、オンラインストアでは、店舗で人気のスイーツや特別な調味料も今後展開する予定です。たとえば、店舗でしか味わえなかった「薪焼バスクチーズケーキ」や、調味料類も販売されるようです。

まとめ

「銀座おのでら」の新しい試みであるオンラインストアは、都心に足を運べなくてもその味を楽しむチャンスを提供します。食品発送の流れるようなスムーズさと、店舗での体験を自宅で再現できる楽しさが、これからの食文化の選択肢を広げてくれることでしょう。ぜひ、この機会に「Ginza ONODERA Online Store」をチェックしてください！

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