東京都の高級トリュフ料理店が贈る限定コースの魅力とは

テール・ド・トリュフ東京の初夏限定コース

東京都に位置するトリュフ料理専門店、テール・ド・トリュフ東京が、2025年の夏に向けて特別なコースを提供します。名称は『Signature Course』で、旬の味覚とトリュフの香りを存分に楽しめる内容となっております。提供期間は6月1日から7月31日までと、初夏を存分に味わえる特別な季節限定メニューです。

高知の極上カツオを前菜に

このコースの目玉は、高知県の与力水産から直送された新鮮な初鰹です。前菜として登場し、豊かな旨味を持つカツオにトリュフの香りを加え、独自の味わいを見事に引き出しています。この一皿は、控えめに使われたニンニクが素材の風味を際立たせており、非常に贅沢なスタートを切ることができます。

シェフのこだわりを感じる料理の数々

続く料理には、特製のウニソースが絡んだ稲庭うどんと、ふわりとした卵のエスプーマが添えられた一品があります。この組み合わせは、見た目にも美しく、味わいのバランスが絶妙です。また、旬の白花びら茸や濃厚なビゴール黒豚、甘みの強いマスクメロンなど、厳選された食材がふんだんに使用されています。シェフの熟練した技が光る料理に仕上げられています。

コースの詳細

『Signature Course』の内容と価格は以下の通りです：

- 価格: 22,000円（税込、サービス料別）
- 提供期間: 2025年6月1日（日）～7月31日（木）

メニュー内容は次の通りです：
1. アミューズ: 近江鴨のレバームース
2. 前菜: 高知すくも湾与力水産のカツオナス
3. 卵料理: 小川の稲庭うどんウニ
4. スペシャリテ: ジャガイモクリームソース
5. 魚料理: 山口マナガツオ七会きのこセンターの花びら茸
6. 肉料理: フランスビゴール黒豚九条ネギ
7. ご飯: 炊き込みご飯
8. デザート: マスクメロン抹茶ヨーグルト

予約方法と特典

この特別なコースの予約は、店舗の公式ウェブサイトや、無料の会員制プログラム「Club Wonder」からできます。「Club Wonder」では、手軽に予約ができるだけでなく、来店ポイントを貯めることで、様々な特典を受けることができます。

初夏の味覚を存分に楽しめる特別なコース、ぜひお見逃しなく！

店舗情報

テール・ド・トリュフ東京は2002年にフランス・ニースに本店を持ち、日本国内でも多くのメディアに紹介されてきた人気店です。トリュフ料理を気軽に楽しめるアットホームな雰囲気が魅力で、リニューアルオープンした南青山の店舗でもそのおもてなしを受けることができます。

公式サイトもぜひチェックして、特別なコースを体験してください。
テール・ド・トリュフ公式サイト

食のスペシャリストたちが集まる場所、テール・ド・トリュフ東京で、特別なひとときをぜひお過ごしください。