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麻辣グランプリ2025の結果発表と受賞商品

5月10日、四川フェスの一環として開催された『麻辣グランプリ2025 麻婆豆腐編』が盛況の中で行われ、今年の栄冠に輝く商品が決定しました！全国から集まった麻婆豆腐の魅力と、その結果をじっくりとご紹介します。

麻辣グランプリとは？

麻辣グランプリは、四川料理を広める一環として設立された特別企画で、今年で4回目を迎えました。麻婆豆腐に特化した本年度は、29社から31の商品がエントリーし、審査員たちによって厳選された実食が行われました。実際に試食され、5時間にも及ぶ審査の結果、見事な商品たちが選ばれました。

受賞商品一覧

【最高賞】

• - 麻婆豆腐専用調味料『Cook Do®＜極(プレミアム)麻辣麻婆豆腐用＞』（味の素株式会社）

2年連続の受賞で殿堂入りを果たしたこの商品は、甘味を一切排除し、四川麻婆豆腐そのものを再現。香り、味、色すべてが見事に調和しています。

【優秀賞】

• - ひき肉入りの調味料『本格四川極み麻婆豆腐』（株式会社中村屋）

中村屋らしい個性的なスパイス感が特徴で、冷めても美味しい。強辛な後味が食欲を刺激します。

【新登場の逸品

• - 冷凍麻婆豆腐『僕の麻婆豆腐』（株式会社マーボードウフ）

初めての受賞で、羊肉を使用した高品質な商品。驚くほどの美味しさがあり、瞬間冷凍技術によりレンチンとは思えない仕上がりです。

【独創的な味】

• - 本格四川 痺れる辛さの麻婆もつ鍋（株式会社アミュゼホールディングス）

麻婆豆腐とモツ鍋が融合した新たな食体験。30種以上の試食の中でも特にその旨味で人気を博しました。

【審査員特別賞】

• - 翡翠麻婆豆腐の素（ユウキ食品）

青唐辛子と青花椒の爽やかな香りが絡む一品。審査員たちにも高評価をもらった商品です。

審査員の声

審査員たちもこの麻辣グランプリの審査に参加し、それぞれに感想を述べました。特に印象に残った商品や味についての意見は以下の通りです。

• - 陳麻婆豆腐調料」（ヤマムロ）: メリハリの効いた味わいが特徴で本格的な現地風。
• - 業務用麻婆豆腐の素」（あみ印食品工業）: 自分好みに調整できる可能性が大きい商品。
• - 肉たっぷり麻婆豆腐の素」（モランボン）: 食材のバランスが特に良く、食べごたえのある一品。
• - 硫黄島唐辛子の麻婆豆腐の素」（小笠原）: 家庭的な味わいが感じられ、新たな麻婆豆腐の可能性を拡げました。
• - 四川麻婆豆腐の素但馬の鹿」（しゃんらん）**: 鹿肉の深みと麻辣の融合が絶妙。

四川フェス2025の成功

今年の四川フェスは大変な賑わいを見せ、一日目は雨が降ったものの、2日目には晴天が広がりました。結果、約5万人もの来場者が集まり、約4万食の飲食を楽しむことができました。次回の四川フェスは11月22日～23日に大阪で初開催予定です。
これからも四川料理の楽しさを広げていくため、様々な試みを行っていきたいと考えております。興味のある方は、お気軽にお問い合わせください！

おわりに

四川料理の魅力を再確認できた今回の麻辣グランプリ。麻婆豆腐は世代を超えて愛される料理です。ぜひ、皆さんもこの機会に自分のお気に入りの麻婆豆腐を見つけてみてはいかがでしょうか？

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