#スイーツ #苺 #バイカル

春の訪れと共に楽しむ特別なスイーツ

春がやってきました。京都・下鴨にある洋菓子店「バイカル」では、4月1日から30日までの期間限定で「スプリング バイカル」と題した特別企画を開催中です。初夏に向けて甘く美味しい苺スイーツがたくさん登場し、この季節ならではの味わいを堪能できます。

季節限定のホールケーキとプチガトー

まず注目したいのが、4月の限定ホールケーキ「いちごのパリブレスト」。直径約15cmで、税込3,700円です。特徴は、風味豊かなリングシュー生地に、甘酸っぱいいちごクリームとカスタードがたっぷり詰まっていること。見た目も美しい苺が飾られ、特別な日のデザートにぴったりです。

もう一つの目玉は、「プレミアムショートケーキ」。こちらは700円で、京都府産の完熟苺「よつぼし」をふんだんに使用した贅沢な一品。ふんわりとしたスポンジにクリームと苺をサンドし、まるで庭で摘んだかのようなフレッシュさが味わえます。この苺の特徴は、甘みと酸味、風味が絶妙にバランスされている点です。

他にも、「あまおうのタルト」や「いちごのダブルシュークリーム」など、様々な苺スイーツが揃っており、どれも美味しそうで選ぶのが難しいほどです。

10日ごとに変わるパティシエのこだわり

更に嬉しいのが、期間中に10日ごとに替わる特別なプチガトー。4月1日から10日は「いちごのモンブラン」、11日から20日は「いちごのオペラ」、21日から30日は「いちごのティラミス」が登場します。それぞれが異なるテイストで、味のバリエーションが楽しめるのがポイントです。

人気のひとくちクッキー「ピチニエ」の春色

また、春を象徴するひとくちクッキー「ピチニエ」も、この期間に合わせて特別な8種類が詰め合わされています。ガレットブルトンヌやいちごのムラング、発酵バタークッキーなど、見た目も味も春らしい多彩なクッキーが揃っています。2,500円（税込）でケースサイズは直径約14.5cmです。

土日限定の楽しみ「完熟チーズケーキいちご味」

さらに、週末だけの特別メニューとして「完熟チーズケーキ～いちご～」もおすすめです。240円（税込）で、ふわっとした食感と、苺の爽やかな風味が楽しめます。数量限定なので、早めに訪れることをおすすめします。

まとめ

この春、「バイカル」での苺スイーツフェアは見逃せないイベントです。特別なスイーツを友人や家族と一緒に分け合ったり、贅沢なひとときを楽しんだりしてください。苺の美味しさを存分に味わえるこの機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

（関する詳しい情報や予約は公式サイトをご覧ください。https://www.baikal.jp/spring_baikal.html）

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