宮崎県の魅力をイタリアンで楽しむ「Vacanze a Miyazaki」開催！

宮崎県の魅力をイタリアンで楽しむ「Vacanze a Miyazaki」

2026年8月6日から9月15日まで、国内5店舗で開催される「Vacanze a Miyazaki」。これは、イタリア料理の名店であるEATALY（イータリー）が、宮崎県の食材を使って地域の魅力を発信する特別なプロモーションです。国内では、イタリアの食文化の普及に情熱を注いできたイータリーが、地域の食材を活かして持続可能な食文化を育てることに力を入れています。

この企画の目玉は、宮崎県特産の香酸柑橘「へべす」。江戸時代末期に発見されたこのフルーツは、他の柑橘に比べてまろやかな酸味が特徴で、様々な料理や飲み物に活用されます。参加者は、バーガーに盛り込まれたへべすを自ら絞り、その爽やかな香りを直に楽しむことができます。

プレミアムバーガーと新しい飲み物体験

「Vacanze a Miyazaki」では、宮崎県産の食材を使用したユニークなプレミアムバーガーや、オリジナルカクテルが楽しめます。メニューは以下の通りです。

- 宮崎県産チキンコトレッタバーガーは、ジューシーな鶏肉をイタリア風に加工した料理。へべすを絞ることで香ばしさと酸味が相まって絶妙なバランスに。
- 宮崎県産チキンソテーバーガーは、焼き上げた鶏肉にへべすを合わせ、素材の良さが引き立つ一品。
- プレミアムビーフバーガーは、豊かなビーフ味にへべすの酸味が加わり、重たくなりすぎない仕上がりになっています。

さらに、セットメニューではお好みのバーガーと共に、へべすを使用したさまざまな飲み物を楽しむことができます。中でも「へべすジントニック」や「フローズンへべすギムレット」は特に人気です。

デザートも充実

食後には、パンナコッタ宮崎県産マンゴーソース添えや宮崎県産ゆずフレーバーのカンノーロなど、宮崎県のフルーツをふんだんに使ったデザートも楽しめます。特にマンゴー添えのパンナコッタは、濃厚な生地とフルーティーなソースが絶妙なハーモニーを奏でます。

銀座店限定の特別メニューも！

2026年に銀座店が開業5周年を迎えることを記念して、特別メニューも登場します。サマートリュフを使ったプレミアムビーフバーガーなど、盛りだくさんの内容でさらに楽しみが広がります。

ぜひ足を運んで、宮崎の味を堪能してみてください！

EATALYの「Vacanze a Miyazaki」は、イタリア料理を通じて宮崎県の食材の魅力を再発見できる貴重な機会です。味覚だけでなく、産地のストーリーも感じられる素敵な時間をお楽しみください。会場はイータリー銀座店、丸の内店、日本橋店、原宿店、湘南店の5店舗で、期間中は各店異なるメニューが展開されます。食材の入荷状況などにもよるため、ぜひ事前に確認してから訪問を！