あかね農園の幻のいちじく『ブラックダイヤモンド』、旬の味を楽しむ

秋の味覚、幻のいちじく『ブラックダイヤモンド』

兵庫県姫路市に位置するあかね農園では、毎年9月2日から収穫が始まる特別な果物、黒いちじく『ブラックダイヤモンド』が楽しめます。この品種は、フランスのプロヴァンス地方に由来し、豊かな香りと濃厚な甘みが特徴。果実の皮は濃い黒紫色で、断面は美しい赤色となっています。この美しいコントラストが、見た目でも楽しませてくれます。

この秋果専用品種は、農薬を一切使わず、有機肥料のみで育てられています。このため、果皮を剥かずにそのまま食べられるのが特長で、皮と果肉のバランスの良さから、香りや甘みがダイレクトに味わえます。

あかね農園の背景

あかね農園は、社会福祉法人あかねが運営している農園です。彼らの目的は、高齢者が安心して食べられる美味しい食材を提供すること。介護施設での食事に使うため、品質と安心感を追求してこの農園を開設しました。

今シーズンは昨年よりも栽培面積を倍増し、300株の『ブラックダイヤモンド』が新たに追加されました。これにより、より多くの方にこの幻のいちじくを楽しんでいただける予定です。

味わいと栽培のこだわり

『ブラックダイヤモンド』の果実は、一つ約50〜80gの小ぶりです。皮は薄く、果肉がたっぷりと詰まっています。その濃厚な甘みと香りは、まるでベリーやチェリーのようです。このいちじくは特に、生ハムやフォアグラ、ブルーチーズのような高級食材と合わせても美味しくいただけます。

日本での栽培は難しい品種であるため、非常に限られた農家のみが育てています。特に、湿気の多い日本の気候では果実が裂けやすく、病気も出やすいという課題があります。それでもあかね農園では、手間ひまかけて育てています。

安全・安心な栽培方法

あかね農園では、化学農薬を使わないため、通路の草は手作業で取り除くなど、徹底した管理が行われています。このため、高齢者や子供たちも安心して食べられるいちじくが提供されています。また、収穫は厳選された状態で行われ、樹上で最も香りと甘みが蓄えられたタイミングで収穫されるため、そのまま新鮮な状態でお届けされます。

販売とアクセス

今年もオンラインショップで『ブラックダイヤモンド』を購入することが可能です。鮮度が保たれるため、本州限定の配送となっています。人気のため、早めのご注文をおすすめします。

あかね農園は、姫路市内で物理的な直売所も運営しており、実際に訪れて観賞することもできます。農園の美しい風景と共に、果実の新鮮な香りを楽しむことができるでしょう。