日常にプチ贅沢を！味噌とチーズの新しい美味しさ発見

料理をもっと楽しくするための新しい提案が、ひかり味噌株式会社とイル・ド・フランスによるコラボレーションで実現しました。味噌とチーズという、一見異なる食材が出会い、和洋融合の魅力を生み出すレシピが登場です。普段の食卓を少し特別にしたい方にぴったりの、このプチ贅沢を是非試してみてください。

コラボレーションメニュー概要

1. ミニブリーの味噌マーマレードのせ

この一品は、クリーミーな味わいのミニブリーとフルーティーな味噌、CRAFT MISO 生糀の香りが絶妙に絡み合い、アペリティフにぴったりです。特に、皮と果肉がたっぷり入ったマーマレードジャムを使うことで、フルーティーさとほろ苦さが加わり、絶妙なアクセントが生まれます。おしゃれな前菜としても、おもてなしにも喜ばれること間違いなしです。

2. ミニブリーのサーモンと味噌和薬味のせ

なめらかなミニブリーと濃厚なサーモンの組み合わせは、ワインのおつまみに最適です。この料理では、CRAFT MISO 生糀を使うことで、まろやかな塩味と旨みが加わり、全体のバランスを整えます。特にたっぷりとのせた和薬味がポイントで、風味を一層引き立てます。

コラボレーションの背景

味噌とチーズは共に発酵食品で、相性が非常に良い食材です。この2つの魅力を多くの人に知ってもらうために、今回の企画が生まれました。CRAFT MISO 生糀は、甘口で減塩タイプであり、食べやすさが特徴です。一方、イル・ド・フランスのミニブリーは手軽に楽しめるとあって、どちらも日常シーンでの新しい使い方が求められていました。この出会いから、和と洋の境界を越えたレシピが生まれたのです。