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スイーツの新たなトレンド「HALF TREND SWEETs」の魅力

2026年3月21日、鳥取市にオープンしたスイーツ店「HALF TREND SWEETs（ハーフトレンドスイーツ）」は、なんと新入社員たちが店舗の立ち上げを手がけたという新しい試みです。運営を担当するのは、地元企業の株式会社モア・コンフォート。この取り組みは、ヤマタグループが実施している若手社員育成プログラム「Yamata Grow Camp（YGC）」の一環として行われています。

新入社員の挑戦

新入社員たちは、企画立案から商品開発、店舗準備に至るまで、全ての工程を自ら実施しました。この挑戦によって、実践的な経験を得ることができ、店舗オープンまでの道のりは多くの学びに満ちたものとなったことでしょう。オープンから約1カ月を迎えた現在、スイーツ店の軌跡を振り返ってみましょう。

店舗概要と特徴

「HALF TREND SWEETs」は、鳥取市片原に位置し、毎週水曜日が定休日の営業時間は10時から17時まで。店名に込められたのは、定期的に新しいスイーツを提供するというトレンドへの挑戦です。開店からの半年間は、特にスコーンをメイン商品として提供し、その後新たなスイーツに切り替えていく計画です。さらに、地域活性化にも貢献するため、空きビルを利用した店舗づくりに挑んでいます。

自慢のスイーツメニュー

店舗オープンからの目玉商品は、「韓国風スコーン」です。見た目にもこだわり、外はザクザク、中はしっとりとした食感を実現しています。さらに、抹茶・ほうじ茶ラテには、地元の「井上青輝園」から仕入れられた抹茶パウダーを使用し、豊かな香りと風味を楽しむことができます。スコーンは、その季節に応じた素材を使ったメニューも用意しており、イチゴやアールグレー、焦がしキャラメルなど多彩なバリエーションが魅力です。

スコーンの一例

• - 甘酸っぱさ広がるいちごスコーン：￥370
• - ベルガモット香るアールグレイスコーン：￥410
• - とろける焦がしキャラメルスコーン：￥430
• - チョコ好きのためのたっぷりチョコスコーン：￥470
• - 濃厚抹茶を味わうスコーン：￥470

量り売りクッキーや飲み物もあり、手軽に楽しめるメニューが揃っています。特に、量り売りクッキーは1gあたり8円というリーズナブルな価格で、様々な種類が選べます。

研修プログラム「Yamata Grow Camp（YGC）」

このような取り組みは、ヤマタグループが毎年実施する若手社員向けの研修プログラムから生まれました。研修生たちは店舗の企画や運営を経験し、実際の出店プロセスを通じて学びを深めることができました。オープン後、振り返りの時間では、進捗の管理やチームワークの重要性について反省がなされ、さらなる成長が期待されています。

今後の展開

現在は、店舗運営が株式会社モア・コンフォートのスタッフに引き継がれ、今後も新しい商品開発に挑戦していくようです。また、今回の経験を踏まえ、ヤマタグループではさらなる人材育成に力を入れていくことにしています。

新入社員たちの努力が形となった「HALF TREND SWEETs」は、単なるスイーツ店以上の意味を持っています。地域に密着しながらも若者の新しい挑戦を象徴する店舗として、今後の展開にも期待が高まります。ぜひ皆さんも、鳥取市の最新スイーツに足を運んでみてはいかがでしょうか？

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