スイス産食肉「swiss meat」が日本市場進出を強化する2026年の戦略

スイス産食肉「swiss meat」の2026年戦略

スイス産食肉の輸出ブランド「swiss meat」は、2026年に向けた日本市場での戦略を明らかにしました。この計画では、スイスの食肉が持つ高品質、トレーサビリティ（追跡可能性）や安全性といった特長を、日本市場の関係者に広く知ってもらうことが狙いです。特に、日本は世界でも有数の品質を重視する食品市場として知られており、スイスの厳しい生産基準と食の職人技との高い親和性が期待されています。

具体的な施策の内容

「swiss meat」は、強化策の一環として国内の有名な3つの展示会に出展します。アジアで代表的な国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN」や、小売業者とバイヤーの商談の場「JFEX」、焼肉業界に特化した「焼肉ビジネスフェア」などに参加し、スイス産食肉の品質の強みを広くアピールする予定です。これらの展示会では、新たなパートナーとの関係構築や、スイスの食肉の魅力を多くの業界関係者に伝えることが目指されています。

さらに、顧客向けの限定イベントも計画しています。このイベントは東京で開催され、プロ仕様のレンタルキッチンを用いて、輸入業者やシェフ、外食事業者にスイス産食肉の味わいを実際に体験してもらうことが目的です。この機会を通じて、日本のパートナーとの関係をより深め、具体的なニーズに応じた対応を進めていくとしています。

日本の食文化との親和性

2026年の重点分野として、日本の食文化に特に合う牛タンやハチノスなどの取り扱いを拡大する方針です。スイスの動物福祉やトレーサビリティ、食品安全性が重視された厳格な生産体制は、日本の高度な食文化を持つシェフやバイヤーから高く評価されています。

「swiss meat」の日本代表、ベンジャミン・スタウファー氏は、「日本市場はクラフトマンシップや素材本来の味を重視し、安全面でも高い基準で取り組んでいる」と、今後の展開への期待を示しています。彼は「日本の豊かな食文化に寄与しながら、swiss meatの品質を多くの人に届けたい」とも述べています。

共通の価値観

「swiss meat」は、スイスと日本が共通して持つ価値観に大きく支えられています。両国ともに食品安全と品質への厳格な基準を持ち、豊かな食文化の維持に努めています。このような共通の価値観が、持続的な協力関係を築き、スイス産食肉が日本市場で存在感を高めるための基礎となっています。

「swiss meat」について

「swiss meat」は、スイスの食肉業界団体Proviandeによって設立された輸出ブランドで、スイス連邦農業局（FOAG）と連携し、国際市場でのブランド認知度向上を目指しています。日本市場への初のスイス産豚肉展開を行ったのも、この組織です。

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