代官山に新登場！フランスの味を楽しめるクロワッサン専門店

代官山に新たなフレンチベーカリーが誕生

2026年7月6日、東京・代官山に新しいクロワッサン専門店「Doré by Charles-Henry（ドレバイシャルルアンリ）」がオープンします。この店は、フランス人シェフ、シャルルアンリ・ルブーグ氏が手掛けることから、フランスの食文化が堪能できる特別な場所となることでしょう。

フランスのベーカリー文化を再解釈

「Doré」のオープンは、オーナーシェフがフランスの日常に欠かせないクロワッサンの魅力を再解釈する挑戦でもあります。年間通してサクサクでしっとりとした独自の食感を実現するために、最高級のフランス産バターと厳選された小麦粉を使用。伝統的な製法に忠実に、層を丁寧に重ねながら焼き上げられています。これにより、食べるとその豊かな風味とテクスチャーが口の中いっぱいに広がります。

デザインと味わいの両立

「Doré」は、味わいだけでなく、視覚的な美しさも追求しています。クロワッサンは、食べることで心が躍るような現代的なデザインを特徴としています。そのため、ただのおやつではなく、日常を特別なものにする存在となるでしょう。焼きたての香りに包まれたインテリア空間も、贅沢な時間を演出するために細部にわたって計算されています。店内には、象徴的なシンボルツリーが配置され、壁一面には精巧に施されたクロワッサンのデコレーションが目を引きます。

新たな食の楽しみを提案

「Doré」では、定番のクロワッサンをはじめ、豊富なメニューを取り揃えています。甘いペストリーやお惣菜系のメニューなど、どれも素材の生命力を大切にした商品です。特に、旬の食材を活かしたアイテムは、季節の訪れを感じさせ、訪れるたびに新しい発見があります。また、商品の背後には、食に対する深い理解と心遣いをもった「おもてなし」の精神が宿っています。

代官山の新しいランドマーク

この新しい店舗は、代官山の新しいランドマークとなること間違いありません。代官山駅の目の前に位置し、立ち寄りやすい環境の中で、フランスの香りを楽しむことができます。クロワッサンの世界に浸りながら、日常生活に新たなエッセンスを加えてくれることでしょう。

ぜひ「Doré by Charles-Henry」で、フランスの食文化と東京の感性が交わる特別な体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。あなたの五感を刺激する新しいパンのある暮らしがここから始まります。