秋の味覚を満喫！明治記念館レストラン「羽衣」の松茸メニュー

秋の味覚を味わう贅沢なひととき

東京都港区にある明治記念館内のレストラン「羽衣」では、2023年9月1日から10月31日までの期間限定で、松茸を贅沢に使用した「松茸旬会席」と「松茸ランチ会席」が提供されています。この時期ならではの秋の味覚を満喫できるメニューが、料理人たちのこだわりによって、一つ一つ丁寧に仕上げられています。

濃厚な松茸の風味

「松茸旬会席」は、うま味と香りが格別な松茸を主役にしたコース料理です。その献立は、松茸の吸物から始まり、土瓶蒸しや天麩羅、さらには松茸五目御飯まで多彩です。特に松茸と鱧の土瓶蒸しは、スープの中に広がる松茸の豊潤な香りが印象的で、食欲をそそります。

メインには、国産牛のステーキを用意。赤ワインとフォンドヴォーを使った和風ソースで仕上げられており、一口ごとに肉の旨味が口の中に広がります。このように肉料理とともに、松茸の良さを最大限に引き立てる工夫がされています。

ランチでも楽しめる松茸の美味しさ

ランチ限定の「松茸ランチ会席」は、手軽に松茸を楽しみたい方にぴったりの内容です。前菜には、茄子のみぞれ和えや生湯葉豆乳煮が含まれ、色鮮やかで見た目にも楽しめます。松茸五目御飯や天麩羅、国産牛のステーキも含まれていて、秋の食材をふんだんに使用した贅沢なメニューとなっています。この秋、特に恋しい松茸のおいしさを十分に味わえる機会です。

五感を刺激する美食の体験

「羽衣」では、熟練した職人が、目の前で調理する様子を楽しむことができるカウンター席も用意されています。食材を生かした料理がどのように仕上がるのかを間近で見ることで、一層料理の魅力が伝わってきます。会話を交えながら、美食の時間を過ごせるのは、特別な体験となるでしょう。

優雅な空間で心豊かな時間を

明治記念館は、その歴史的背景と素晴らしい建築物としての価値でも知られています。落ち着いた雰囲気の中で、特別な日の食事を楽しむには最適な場所です。食事後は、明治時代の面影を残す優雅な空間で、リラックスした時間を過ごすことができるでしょう。

詳細な情報と予約方法

この秋にぜひご体験いただきたい「松茸旬会席」と「松茸ランチ会席」。オンラインからの事前予約が可能で、混雑を避けられるのでおすすめです。ぜひ、あなたの特別な日に「羽衣」での美食体験を計画してみてはいかがでしょうか。

訪問先の詳細は、公式ウェブサイト（明治記念館レストラン「羽衣」）をご参照ください。美味しさとともに、秋の香りが漂うこの贅沢な時間をお見逃しなく。