#三輪の神糸 #パントリー #奈良素麺

奈良・三輪から広がる新しい食文化

奈良県の三輪地方に根付く素麺、特に『三輪の神糸』は1300年の歴史を有し、その魅力は日本の食文化に深く浸透しています。最近、株式会社マル勝髙田商店が発表した「パントリーのお守りPROJECT」は、現代の食生活に新たな提案をもたらしています。

「おいしい博覧会」での発表

このプロジェクトは、2023年11月19日に開催された「おいしい博覧会2024秋冬」で初めて公表されました。このイベントは国内外の食品ブランドが一堂に会し、メディアやSNSユーザーとの繋がりを深める機会を提供するものです。株式会社PR TIMESが主催するこの博覧会には、139名のメディア関係者が参加し、様々なブースで試食したり情報を交換したりしました。

株式会社マル勝髙田商店は、素麺を通じて「ローリングストック」の重要性を訴え、食品備蓄の新たな形を提示しました。ローリングストックとは日常的に食品を少し多めに購入し、消費しながら消費量を入れ替えていく備蓄方法で、非常時に役立つとされています。

素麺の歴史と現代への役割

素麺の起源は大神神社に伝わる伝説にさかのぼります。肥沃な土地と清流が、小麦栽培を可能にし、大神朝臣狭井久佐の子息がその種をまいて素麺作りが開始されました。この保存食品としての素麺の重要性は、古代から現代に渡って受け継がれています。そして『三輪の神糸』は、その伝統を守りつつも新しい価値を提供しようとしています。

「パントリーのお守りPROJECT」の理念

「パントリーのお守りPROJECT」は、普段の食生活においしい備蓄を取り入れ、災害時の備えを怠らないことを目指します。家庭での手軽な料理アレンジが可能な『三輪の神糸』は、季節を問わず多彩な食の楽しみを提供します。このプロジェクトは、素麺を中心に据えた「おいしく丁寧なローリングストック」への気づきを促し、日常的な備蓄のスタイルを提案します。

美味しさの秘密『三輪の神糸』

『三輪の神糸』は、オリジナルブレンドの小麦粉、エキストラバージンオリーブオイル、国産の塩を使用して作られています。特に「本腰熟成製法」にこだわっており、豊かなのどごしとしっかりとした歯ごたえが特徴です。さらに、コシが強いので料理に使いやすく、時が経ってもその美味しさが続くため、さまざまな料理にアレンジすることができます。

未来への挑戦

株式会社マル勝髙田商店は、創業100周年を前にし、歴史ある素麺の製造に新たな可能性を見出そうとしています。同社が推進する「パントリーのお守りPROJECT」は、食文化の未来を見据え、誰もが食に携わる機会を提供しています。これからも、素麺を核にした新しい食のスタイルが広がることでしょう。

まとめ

未来の食文化を築く『三輪の神糸』と「パントリーのお守りPROJECT」。災害への準備と日常の美味しさの両立を目指すこの取り組みは、私たちの生活にどのような影響を与えていくのか楽しみです。